Сары сүтті өзіңіз жасаңыз – ол осылай жұмыс істейді

Бірнеше ингредиенттермен өзіңіздің сары сүтіңізді жасаңыз

• Сары сүт қалыпты сиыр сүтінен және қышқылдан тез дайындалады.
• Бір кесе үшін сізге 250 мл толық сүт, 1 ас қасық жаңа лимон шырыны немесе балама ақ шарап сірке суы қажет.
• Егер сіз көп мөлшерде жасағыңыз келсе, ингредиенттерді сәйкесінше көбейтіңіз.
• Сүтті ыдысқа салыңыз. Қышқылды қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Шамамен 10-15 минуттан кейін сүт қатып, сәл қоюланады.
• Бұл жылдам вариация сары сүтті алмастырады, өйткені ол соншалықты қалыңдамайды. Өнім айран лимонды балмұздақ сияқты рецепт ингредиенті ретінде пайдалануға өте қолайлы.
• Сары май дереу пайдалануға арналған. Қалдықтарды тоңазытқышта сақтау керек және мүмкіндігінше тезірек тұтыну керек.

Стартер мәдениеттерімен сүт өнімдерін жасаңыз

Егер сізде біраз уақыт болса, сіз сары сүтті дайындау үшін бастапқы мәдениеттерді де пайдалана аласыз. Бұл тұтқыр болады және сатып алынған нұсқаға жақындайды.

• Сізге жаңа піскен сүт, сары майдың бастапқы мәдениеттері және ауа өткізбейтін бұрандалы банкалар қажет.
• Стерильденген стақанға қажетті сүт мөлшерін құйыңыз. Содан кейін нұсқауларға сәйкес бактериялық культураның тиісті мөлшерін қосыңыз.
• Барлығын ағаш қасықтың сабымен бір рет араластырыңыз. Шыныға бұрап, мазмұнын қатты шайқаңыз.
• Содан кейін құмыраны 1 күн жылы жерге қойып, мазмұнын ашытыңыз.
• Мүмкіндігінше 24 сағаттан аспауға тырысыңыз. Егер сары май тоңазытқышта тым ұзақ жылы және тым ұзақ қалдырылса, ол енді дәмді болмайды.
• Кеңес: Заттарды жоғалтпау үшін банкаға жасалған күні мен уақытын жазыңыз.
• Ашытқаннан кейін сары сүтті тоңазытқышта сақтаңыз. Бактериялар жасаған қышқыл өнімнің бірнеше апта бойы сақталуына мүмкіндік береді, өйткені ол табиғи консервант болып табылады.
• Контейнерде зең пайда болса, сүтті тастаудың қажеті жоқ. Бұл құйма көгерген ірімшікте де кездеседі. Сіз мұны жай ғана алып тастап, сүтті пайдалана аласыз.