Бугинги шырынын өзіңіз жасаңыз – ол осылай жұмыс істейді

Бугинги шырыны – осылайша сіз өзіңізді жасай аласыз

Тамыз айының ортасынан қыркүйектің аяғына дейін ақжелкен өзінің пісіп жетілуіне жетеді, содан кейін сіз өзіңіздің ақ жидек шырынын келесідей жасай аласыз:

• Бу сорғышты пайдаланыңыз. Құрылғының көмегімен жұмысты тез және оңай орындауға болады. Сонымен қатар, кастрюль мен таза ас сүлгісін және қол араластырғышты пайдалануға болады.
• Алдымен бұзауларды жуып, зақымдалған жидектерді алып тастаңыз. Сіз сондай-ақ сабақтар мен бар жапырақтарды таңдап алуыңыз керек - сонда сіз шынымен таза ақжелкен шырынын аласыз.
• Содан кейін жидектерді бу шырын сыққыштың жоғарғы контейнеріне салыңыз. Төменгі ыдысты сумен толтырыңыз. Содан кейін суды қайнатып, буға айналдыратын етіп қыздырыңыз. Ыстықтан бу көтеріліп, жидектер жарылып кетеді. Шырын шығып, төмен қарай ағады, ол ұсталған жерде.
• Осы уақытта шырынды толтыратын бірнеше шыны бөтелкелерді дайындаңыз. Сіз алдымен бөтелкелерді тазалап, қайнатыңыз, олар мүмкіндігінше стерильді болуы керек.
• Ыстық шырынды бөтелкелерге құйыңыз, литріне шамамен 150 грамм қант қосу керек. Дегенмен, сома көбінесе жидектердің нақты тәттілігіне байланысты. Ескерту: Шырын ыстық болуы керек, әйтпесе шыны бөтелкелерде теріс қысым болмайды және ол ұзақ сақталмайды. Егер ол суық болса, оны кастрюльде қайта қыздырыңыз. Оңтайлы толтыру температурасы шамамен 80 градус Цельсий.
• Балама: Егер сізде бу шырын сыққышы болмаса, жидектерді аздап сумен кастрюльде қайнатуға болады. Содан кейін басқа кастрюльді алып, шырынды ас сүлгімен сүзіңіз. Сіз матаны қолыңызбен сығыңыз немесе шырынның баяу тамшысын жібере аласыз.