Allison Turner
Дәмді ет алмастырғыш: Біздің өсімдік негізіндегі баламалар тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді.
Ет тұтынумен толықтай қоштасқыңыз келе ме, әлде жай ғана ет тұтынуды азайтқыңыз келе ме – бізде сіз үшін ет алмастырғыш ретінде өте қолайлы бес өсімдік негізіндегі балама бар.
Саңырауқұлақ тағамдары - етдің тамаша баламасы
Саңырауқұлақтар ет алмастырғышты іздегенде өте қолайлы, өйткені олар кез келген тағамға дәмді әсер береді. Қуырылған, кәстрөлде немесе тұздықта - саңырауқұлақтар вегетариандық тағамдарға белгілі бір нәрсені береді. Пластинада әртүрлілікті қамтамасыз ететін сорттардың үлкен таңдауы бар: саңырауқұлақтар, шантереллалар немесе шиитаке, барлығының өзіндік ерекше жанасуы бар.
Тофу өсімдік негізіндегі алмастырғыштар арасында классикалық
Тофу еттің ең танымал баламасы болып табылады және біршама ескірген беделге ие. Дұрыс емес, біздің ойымызша, тофу ақуыздың керемет көзі ретінде әсер етіп қана қоймай, ас үйде де өте жан-жақты. Шөптермен, ысталған немесе таза - сіздің талғамыңызға қарай, барлығына бір нәрсе бар. Өсімдік негізіндегі шұжық нұсқасы ретінде, тофу гриль жасау үшін немесе сорпалардағы ингредиент ретінде өте қолайлы.
Өсімдік негізіндегі тартылған ет нұсқасы ретінде соя жолақтары
Бастапқыда біз де олай ойламаған едік, бірақ Болонья үшін тартылған етдің орнына соя шницелін қолданған кез келген адам біледі: дәмді Болонье үшін ет қажет емес. Соя шницелін тартылған ет сияқты дәмдеуге болады және консистенциясы ұқсас болады. Айырмашылық байқалмайды.
пирожки жасауға арналған бұршақ
Бұршақ тек ақуызға бай ғана емес, сонымен қатар дайындауда да жан-жақты. Мысалы, бұршақ дақылдары вегетариандық пирожныйлар үшін тамаша ингредиент болып табылады.
Тартылған шошқа етінің орнына Джекфрут
Ет баламаларының ішіндегі жаңа ашылулардың бірі - бізде де бар тропикалық джекфрут. Піспеген кезде ет тәрізді дәм болады. Талшықты консистенция тартылған шошқа етінің вегетариандық нұсқасын дайындау үшін өте қолайлы
Көріп отырғаныңыздай, ет алмастырғыш ретінде өте қолайлы өсімдік негізіндегі тағамдар өте әртүрлі. Сізге қай өсімдік негізіндегі баламаны жақсы көретінін көріңіз.
