John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қамырға арналған
- 250 g Кептірілген ұн
- 3 жұмыртқа
- 500 ml Сүт
- тұз
- Диірменнен қара бұрыш
- 1 шымшу Нутмег
- 1 шымшу кайендік бұрыш
Толтыру үшін
- 8 Шыбықтар Жаңа спаржа
- 3 Жаңа піскен шалот
- 2 ас қасық Зәйтүн майы
- 500 g Шие қызанақтары қызыл
- 100 ml Көкөніс сорпасы
- 1 Болады Дән
- 250 g Мұздатылған немесе жаңа піскен бұршақ
- 200 g Қой сүтінен жасалған ірімшік
- 4 Сәбіздер
- Шөптік теңіз тұзы
- Диірменнен қара бұрыш
- 1 Pr қант
- кайендік бұрыш
нұсқаулары
- Ыдысқа жұмыртқа мен сүт қосылған ұнды салып, тегіс қамырды қалыптастыру үшін араластырыңыз. Қамырды тұз, бұрыш, мускат жаңғағы және кайенмен дәмдеңіз және оны 10 минутқа қалдырыңыз. Зәйтүндерді табада қыздырыңыз. Құймақтарды бөліктерге бөліп пісіріңіз, оларды табадан алыңыз және жылы ұстаңыз.
- Толтыру үшін пиязды аршып, майдалап тураңыз. Табада зәйтүн майын қыздырып, шалот текшелерін мөлдір болғанша терлеңіз. Сәбізді аршып, текшелеп турап, шалотқа қосыңыз. қысқаша қуырыңыз. Қызанақтарды жуыңыз, текшелерге кесіңіз, көкөністерге қосыңыз және қысқа теріңіз. Спаржа қабығын аршып, тураңыз. Көкөністерге бұршақ (ерітілген), жүгері және спаржа бөліктерін қосыңыз.
- Сорпаны құйып, қайнатыңыз. дәмдеуіштермен дәмдеңіз және орташа отта бірнеше минут қуырыңыз. Қойдың ірімшігі текшелерге кесіліп, көкөністерге бүктеледі. Құймақтарды көкөністермен орналастырыңыз және дереу қызмет етіңіз. Жақсы тәбет.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 136ккалКөмірсулар: 12.2gАқуыз: 5.1gМай: 7.3g
