John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Даршын йогурты:
- 2 үлкенірек Тартылған алма
- 500 ml су
- 2 Сығылған лимондар
- 160 g қант
- 5 Қалампыр
- 1 полюс Даршын
- 0,5 полюс Ванильді пияз
- 1 диск Зімбір (5 мм)
- Желатин, мөлшері кейінірек қолданылатын сұйықтық мөлшеріне байланысты
- 500 g Йогурт 1.5%
- 0,5 шай қасық Даршын
- Агава шәрбаты - дәміне қарай
- Декорация үшін алма сыналары, асқабақ тұқымдары және мүкжидек
нұсқаулары
- Жуылған, аршылған асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз. Алмаларды жуып, өзектерін кесіп, кішкене текшелерге кесіңіз. Зімбірдің қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Лимондарды сығыңыз. Даршын таяқшасын бір рет жарып жіберіңіз.
- Алдымен асқабақ текшелерін, лимон шырынын, қантты, даршын таяқшасын, қалампырды, ваниль түйіршіктерін және зімбір текшелерін жоғарырақ кастрюльге салыңыз. Суды қосып, қайнатыңыз. Қайнаған кезде отты азайтыңыз. Асқабақ жұмсара бастағанда, алма текшелерін қосып, жақсы және жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
- Қоспаны аздап суытып, дәмдеуіштерді балықтан шығарып, барлығын қол блендерімен езбеңіз. Ол жақсы және кремді болған кезде және енді ешбір бөліктерді қамтымаған кезде, кілегейлі ірімшікті қосып, бәрін қайтадан мұқият пюреге салыңыз. Массаны өлшеуіш стақанға салып, мөлшерін өлшеңіз. Содан кейін қаптамадағы нұсқауларды орындай отырып, желатиннің мөлшерін анықтаңыз.
- Желатинді парақтарды пайдалансаңыз, оларды суық суға батырыңыз. Асқабақ қоспасын қайтадан кастрюльге салып, қайтадан қайнатыңыз. Содан кейін оттан алыңыз да, сығылған желатинді бөліктерге қосып, ерігенше шайқағышпен қатты араластырыңыз.
- Қоспаны кез келген пішінге құйып, қатты болғанша тоңазытқышқа жіберіңіз.
Даршын йогурты:
- Барлығын жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай дәмдеңіз. Жоғарыдағы ингредиенттермен безендіріп, ................ дәмін татыңыз.
