John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қызыл карри пастасы:
- 5 g Кориандр тұқымдары
- 3 g Кептірілген чили
- 3 g зире
- 3 g Аскөк тұқымдары
- 2 g Бұқтыр тұқымы
- 2 g Қыша тұқымы
- 1 g Даршын
- 1 g Сумак
- 3 g Паприка ұнтағы
Дәмдеуіш күріш:
- 1 Бөлік Туралған шалот
- 1 Бөлік Сарымсақ түйіршіктері туралған
- 3 Бөлік Кардамон қабығы
- 1 Бөлік Даршын таяқшасы
- 1 Бөлік Зімбір түйнегі
- 100 g Басмати күріш
- 200 ml Көкөніс сорпасы
- тұз
- Зәйтүн майы
Тауық карри:
- 300 g Тауықтың төс еті
- 1 Бөлік Пияз
- 50 g Бұршақ жаңа піскен
- 1 Бөлік Көк пияз жаңа піскен, кесілген
- 50 g Шиитаке саңырауқұлақтары жаңа
- 50 g Қант бұршақтары
- 2 шай қасық Карри пастасы
- 100 ml Қантсыз кокос сүті
- 2 ас қасық Манго чатни
- 0,5 Бөлік Лимон
- мұнай
- тұз
- Бұрыш
МайТай:
- 3 cl Ақ ром
- 3 cl Қоңыр ром
- 2 cl Үш сек
- 2 cl Әк сиропы
- 1 cl Бадам сиропы
- 1 cl Әк шырыны
- 3 cl апельсин шырыны
- 3 cl Ананас шырыны
- Ұнтақталған мұз
- Жаңа жалбыз
нұсқаулары
Қызыл карри:
- Барлық ингредиенттерді ерітіндіде мүмкіндігінше ұсақтаңыз.
Дәмдеуіш күріш:
- Сарымсақ пен дәмдеуіштерді зәйтүн майында мөлдір болғанша қуырыңыз. Күріш пен зімбір қосып, қайтадан терлеп, содан кейін сорпаға құйыңыз. Қайнатыңыз, бір рет араластырыңыз, қақпақты кастрюльге қойып, баяу отта ақырын қайнатыңыз. 10 минуттан кейін күріш дайын.
Тауық карри:
- Тауықтың төс етін жолақтарға кесіңіз. Көкөністерді жолақтарға кесіңіз. Тауық етін вокқа қуырыңыз, көкөністерді қосыңыз. Карри пастасын қосып, кокос сүтімен ерітіңіз. Манго чатыны мен лайм шырынын қосыңыз, шамамен 3 минутқа азайтыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
МайТай:
- Шейкердегі барлық ингредиенттерді бірнеше мұз текшелерімен қысқа шайқаңыз және үштен біріне ұсақталған мұз толтырылған стақанға сүзіңіз. Гарнирмен безендіріп, ішетін сабанмен бірге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 112ккалКөмірсулар: 13.1gАқуыз: 7.8gМай: 1.2g
