Картоп пюресі мен қара пияз қосылған стейк

Картопты аршып, ұсақтап турап, суға қайнатыңыз. Пісірілген картопты төгіп тастаңыз, оларды буландыруға рұқсат етіңіз және оларды езгішпен езіңіз. Ағаш қасықпен сүтті араластырып, сары май қосыңыз. Жаңа мускат жаңғағын араластырыңыз. Осы уақытта пиязды аршып, жартысын кесіп, жолақтарға кесіңіз. Табада кептіріп, бір шымшым тұзбен дәмдеңіз. Пиязды картоп пюресіне үстіңгі қабат ретінде қосқан дұрыс. Сондай-ақ, ботқа жақсы ағызылған майлы беконның қалдығын араластыруға болады.

Стейкке диірмендегі бұрыш пен тұзды дәмдеңіз де, үстіне бірнеше сызықша зәйтүн майын құйыңыз. Мен ағылшын тілін өте жеймін, сондықтан әр жағынан шамамен 2-3 минут қуырыңыз. Етті айналдырғаннан кейін екінші жағынан етті сәйкесінше дәмдеңіз. Сарымсақ немесе шөп майы және тұздыққа арналған нан онымен жақсы үйлеседі.