Растикалық картоп пюресі мен шалғам салаты қосылған ысталған форель

Мен ұзақ уақыт бойы рецептті тоқтату керек пе деп ойладым, бірақ содан кейін мен үстел үстіндегі шағын шылым шегуші сатып алуды ұзақ уақыт бойы ойластырып жүрген, бірақ оны бірнеше рет тастап кеткен біреу немесе екіншісі оны қызықтырады деп ойладым. ол ..... Алға-артқа ұзақ уақыт өткеннен кейін мен біреуін сатып алдым, мен қатты қуандым, сондықтан бұл ынта-жігерімді ішімде қалдырғым келмеді. Мұндай шағын пештің иесі кімде-кім не туралы айтып тұрғанымды міндетті түрде біледі..... Бұл үлкен сатып алу емес және тұрмыстық қажеттіліктерге арналған ең қымбат құрылғыны сатып алудың қажеті жоқ. Мен шегетін ұнмен, әртүрлі шегетін тұз қоспаларымен және тіпті жақсы нұсқаулармен келдім, бұл қарапайым адам ретінде маған оңай болды.

Ет, ірімшік және басқа да көптеген тағамдарды ысталуы мүмкін, бірақ ет мен үшін әлі оттық болмады. Екі қаз төсін түтінге тартудың бірінші әрекеті оңтайлы емес болды. Бірақ бұл менің тәжірибемнің жоқтығынан болды, сондықтан мен рецептті тоқтатпадым. Мен жаттығуды жалғастырамын, сонымен қатар басқа тағамдармен ........ Қалай болғанда да, біздің бірінші форель толығымен сәтті болды. Ол тез болды, ол өте шырынды болды, жағымды түтін дәмі болды және сіз пеште немесе грильде байланысты иісі немесе дайындығы бар табадағы тітіркендіргіш қуыруды құтқара аласыз. Дегенмен, жалғыз шектеу - бұл құрылғыны ашық ауада және ыстыққа төзімді бетте пайдалану керек. Иіс пен түтіннің жағымсыздығы соншалықты төмен (грильмен салыстыруға болмайды), сіз оны балконда қауіпсіз жасай аласыз. Қызығушылық танытқандар үшін мына рецепт, соның ішінде бүйір тағамдар:

Балықты салқын ағынды судың астында ішін және сыртын жақсылап шайыңыз, шламы кетпеуі үшін оны аздап тазалаңыз, содан кейін оны жақсылап құрғатыңыз. Жұмыс бетіне тамақ пленкасының үлкен бөлігін жайып, оған ысталған тұздың жартысына жуығын себіңіз, балықты үстіне қойып, қалғанын оның ішкі және оның бетіне таратыңыз. Содан кейін форельді фольгамен тығыз және ауа өткізбейтін етіп орап, үстіне екінші фольга ораңыз. Балықты тоңазытқышта 2 сағат бойы маринадтауға рұқсат етіңіз.

Уақыт өткеннен кейін форельді суық ағынды сумен жақсылап шайыңыз және оны өте жақсы құрғатыңыз - ішінде және сыртында. Темекі шегу кезінде құрылғымен бірге берілген нұсқауларды орындау ұсынылады. Сондай-ақ Интернетте көптеген кеңестер бар, бірақ ол әрқашан сізде бар құрылғыға сәйкес келуі керек емес. Жалғыз маңызды нәрсе - сіз темекі шегетін тағамды берілген ойыққа салып, оны сумен өте аздап шашыратыңыз. Сондықтан ол тез күйіп кетуі мүмкін емес. Сондай-ақ, егер құрылғыда екі оттық болса, екі оттық бір уақытта жанып тұруы үшін оларды шыны арқылы спиртпен біркелкі толтыру ұсынылады.

600 г форель 30 минутқа созылды. Ылғал сыртқа шығуы үшін қақпақтағы сырғымалы басқару элементі алғашқы 5 минут бойы ашық болуы керек. Содан кейін ол жабылады және нақты темекі шегу процесі басталады. Мұнда айтарлықтай үлкен балық 25 минутты алады. Кішкентай балықтар үшін бұл уақыт шамамен 15-20 минутты құрайды. Қаласаңыз, онымен кілегейлі желкек ұсынуға болады.

Картопты аршып, тұзды суға пісіріңіз. Беконды текшелерге кесіңіз. Көк пиязды тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Қайнатылған картопты ағызып, оларды аздап буландырыңыз және сәл дөрекі құрылымға ие болғанша оларды қолмен шайқаңыз. Сары майға беконды қуырыңыз, қуырылған пиязды қосып, өте жылдам қуырыңыз. Содан кейін картопқа бірден пісіретін майды қосып, ағаш шпательмен немесе қол шайқағышпен араластырыңыз. Бұрыш пен тұзды дәміне қарай дәмдеңіз, соңында көк пиязды салып, кілегейге дейін жақсылап сүтпен араластырыңыз.

Шалғамды жуыңыз, жасылдарды алып тастаңыз және оларды жұқа тілімдерге кесіңіз. Көк пиязды тазалап, жұқа сақиналарға кесіңіз. Ақжелкенді жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Барлығын ыдысқа салып, араластырыңыз. Май, қант, бұрыш, тұз және бальзам сірке суынан жасалған маринадты араластырыңыз және шалғам қоспасымен араластырыңыз. Салат сіңіп кетсін. Шалғам кейбір түстерін жоғалтады, бірақ дәмі жақсырақ.