Йогурт қосылған нан

Барлық құрғақ ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, йогурт, бал және суды құдыққа құйыңыз және барлығын тағамдық процессормен немесе қолыңызбен жақсы, тегіс қамырға дейін өңдеңіз. Қақпағын жауып, 90 минутқа жылы жерге қоямыз.

90 минуттан кейін қамырды ыдыстан бұрап, қайтадан илейміз, оны аздап тегістеңіз, оны оңға және солға бүктеп, ең соңында орамды жасау үшін оны үстіңгі және астыңғы жағынан бүктеңіз. Енді орамды пісіру қағазымен қапталған пісірме табаға (мүмкіндігінше қақпақпен) орау жағын төмен қаратып салыңыз. Үстіңгі жағын қалауыңызша кесіңіз, сумен себіңіз де, бетін жауып, тағы 60 минутқа көтеріліңіз.

Осы уақыттан кейін нанды салқын пешке салыңыз және 180 ° C жоғары / төменгі температурада қақпақты 50 минут жабық күйде пісіріңіз, содан кейін нанды табадан шығарып, тағы 10 минут пісіріңіз. (Қару дәрежесіне қарай, қажет болса, пешті пісіру қағазымен жабыңыз) Пісіру уақытынан кейін нанды сөреде суытыңыз. Жақсы тәбет

Мысалы, ноқат пен қызыл жасымық ұнының орнына кез келген басқа ұнды қолдануға болады. Қара бидай ұны және т.б.