John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 750 g Аралас тартылған ет
- 100 g Салами
- 4 ас қасық Қуыруға арналған зәйтүн майы
- 1 Орташа сәбіз
- 1 бөлігі Балдыркөк шамы
- 2 Туралған пияз
- Диірменнен қара бұрыш
- тұз
- 2 ас қасық Қызанақ пастасы
- 2 Сарымсақ түйіршіктері туралған
- 150 ml қызыл шарап
- 100 ml Қызанақ шырыны
- 3 лавр жапырағы
- 400 ml Тауық сорпасы
- 0,5 шай қасық Чили қабыршықтайды
- Спагетти қажетінше
- Реджиано себу үшін үгітілген
нұсқаулары
- Салямиді, сәбізді және балдыркөкті мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз, пияз бен сарымсақ түйірлерін ұсақтап тураңыз. Қақпағы бар кәстрөлді жұмсақ отта алдын ала қыздырыңыз.
- Табада бір ас қасық майды қыздырып, салямиді сәбіз, балдыркөк және пиязбен қатты қуырыңыз. Содан кейін кәстрөлге жіберіңіз. Табада тағы бір ас қасық майды қыздырып, тартылған еттің шамамен 1/3 бөлігін қызарғанша қуырыңыз - сондай-ақ кастрюльге жіберіп, тұз бен бұрышқа аздап себіңіз.
- Қалған тартылған етті дәл осылай қуырыңыз (екі топтамада), содан кейін кастрюльге тұз бен бұрыш құйыңыз. Соңғы кеште, туралған сарымсақпен томат пастасын қысқаша тосттар, қызыл шарап пен қызанақ шырынын тазартыңыз және кәстрөлге лавр жапырақтарын қосыңыз.
- Қуыруға арналған жинақты тауық сорпасы бар табада қайнатыңыз және басқа ингредиенттерге чили үлпектерін қосыңыз. Бір рет араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және тартылған ет соусын қайнатыңыз және шамамен 30 минут пісіріңіз. Тұздық сәл кремді, егер жоқ болса, аздап жүгері крахмалымен қалыңдатыңыз.
- Тұздық пісіріліп жатқанда, спагеттиді тұзды суда аль-дентеге дейін пісіріңіз, содан кейін елекке құйыңыз да, дәмдеуіштеріңізді қайтадан дәмдеңіз.
- Бір стақан қызыл шарап пен үгітілген Реджиано тостаған кіреді. Әркім өзінің макарон өнімдерін ірімшікпен себуге болады.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 127ккалКөмірсулар: 0.8gАқуыз: 10.3gМай: 8.6g
