Картоп пен сәбізді тазалап, жуып, кесектерге кесіңіз. Қақпағын жауып, 0.5 л тұздалған суда 20 минут пісіріңіз.

Пиязды аршып, майдалап тураңыз. Ыстық майға табада мөлдір болғанша қуырыңыз. Ұн мен термен шаңды сүртіңіз. Қаймақ пен сорпа қосылған суды араластырыңыз. Қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз.

Цикорийді тазалап, жуып, екіге кесіңіз. Қақпағы бар табада майды қыздырыңыз. Цикорийді толығымен қуырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Сорпамен деглазурь. Қайнатыңыз және қақпақпен 4 минут бұқтырыңыз.

Пиязды жуыңыз, құрғатып шайқаңыз және орамдарға кесіңіз. Кейбіреулерін қоспағанда, тұздыққа араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.

Картоп пен сәбізді ағызып, оларды ұсақтап, тұз, бұрыш және мускат жаңғағын себіңіз.

Цикорийді табадан алыңыз. Пюре мен соусты тарелкаларға салып, пияз себіңіз.