John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 600 g ពងមាន់
Marinade សម្រាប់ fillets សាច់មាន់
- 12 tbsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- 3 tsp ជាតិស្ករ
- 1 កំបោរទើបច្របាច់បញ្ចូលទឹក
- 2 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ
Asparagus marinade
- 30 g ខ្ញីស្រស់
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 1 ខ្ទឹមបារាំងស្រស់
- 1 ម្ទេសស្រស់
- 2 ក្រូចច្របាច់យកតែទឹក
- 0,5 កំបោរច្របាច់ថ្មីៗ
- 1 ម្ទេសស្រស់
ខ្ទះ Asparagus
- 20 ក្រឡុកប៉េងប៉ោះ
- 1 bunch ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ។
- 1 kg សណ្តែកស
- ប្រេង
- ម្ទេសដែលនៅសល់
សេចក្តីណែនាំ
ចំណិតសាច់មាន់ Marinade
- ស្ករ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកស៊ីអ៊ីវ; ហើយទឹកកំបោរលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចយកសាច់មាន់មកត្រាំរយៈពេលយ៉ាងតិច៣០នាទី
Marinade សម្រាប់ asparagus
- ចិតខ្ញី ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។ កិនម្ទេស ហើយកាត់ជារង្វង់តូចៗ។ ច្របាច់ក្រូចនិងក្រូចឆ្មា។
- ពេលនេះលាយទឹកក្រូច ខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ៣/៤ នៃម្ទេស និងទឹកក្រូចឆ្មារចូលគ្នាអោយសព្វជាការស្រេច។
លាងផ្លែខ្នុរឲ្យស្អាត រួចកាត់ជាកំណាត់ៗប្រវែង ៣ ស.ម
- ឥឡូវនេះកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយកំដៅ asparagus ជាមួយ 3/4 នៃ marinade ខ្ញីនិងកាត់បន្ថយរហូតដល់ asparagus រឹងមាំដើម្បីខាំ។
- បន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមសជាពាក់កណ្តាល ឬទី៣ អាស្រ័យលើទំហំដល់គល់ស្លឹកគ្រៃ។
- ប៉េងប៉ោះក្រឡុកពាក់កណ្តាល ច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចប្រោះជាមួយម្ទេសដែលនៅសល់
ហាន់សាច់មាន់ មុននឹងអ្វីៗរួចរាល់
- បម្រើ marinade ដែលនៅសល់ជាមួយម្ហូបហើយទៅជាមួយ basmati ឬអង្ករផ្កាម្លិះល្អ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 342kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 5.1gប្រូតេអ៊ីន: 14.4gខ្លាញ់: 29.7g
