John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2,5 kg ឆ្អឹងជំនីរ peeled, ឆ្អឹងជំនីរទំនេរជាមួយសាច់
- 75 ml ប្រេងអូលីវជាមួយ rosemary
- 1 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប្រមូលផ្តុំបីដង
- 0,5 tsp ម្រេចខ្មៅពីម៉ាស៊ីនកិន
- 1 tsp អំបិលខ្ទឹមស
- 0,5 tsp ម្សៅការី
- 1 tsp ម្សៅ paprika ផ្អែម
- 4 ខ្ទឹមបារាំងស្រស់
សេចក្តីណែនាំ
- លាយប្រេងជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេសឱ្យល្អ រួចដុសឆ្អឹងជំនីរទាំងសងខាង។ ផ្ទេរទៅចានធំមួយឬថង់បង្កកនិង marinate សម្រាប់បួនម៉ោង។
- កំដៅបំពង់ទៅ 275 ដឺក្រេ, លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- រៀបចំបំណែកសាច់អាំងនៅលើថាសដុតនំធំមួយ (និយមជាមួយគែម) បាចខ្ទឹមបារាំងពីក្រោម និងពីលើ រួចរុញវាចូលក្នុងឡ។ បង្វែរសីតុណ្ហភាពទៅ 210 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងបង្វែរឆ្អឹងជំនីរហើយចាក់ទឹកខ្លះ។
- បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង - ផ្នែកមានពណ៌រួចហើយ - ផ្ទេរឆ្អឹងជំនីទៅថាសឬខ្ទះសាច់ផ្សេងទៀត។
- រំលាយសាច់ដាក់លើថាសដុតដោយទឹក រួចដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
- ឥឡូវនេះរៀបចំឆ្អឹងជំនីរដែលលាបរួចដាក់លើចានរាងសំប៉ែត ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ និងដំឡូងដុត។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 73kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 9.7gប្រូតេអ៊ីន: 2.8gខ្លាញ់: 2.4g
