តើមានផ្លែឈើ ឬបន្លែប្លែកៗនៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គួនទេ?

ការណែនាំ៖ ម្ហូបនីការ៉ាហ្គា

ម្ហូបនីការ៉ាហ្គួនគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឥទ្ធិពលជនជាតិដើមភាគតិច អេស្បាញ និងក្រេអូល។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​សម្រាប់​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ឱសថ​ស្រស់ និង​គ្រឿងទេស និង​ម្ហូប​ប្រពៃណី​ដែល​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​រសជាតិ និង​ក្លិន​ក្រអូប។ ម្ហូបនីការ៉ាហ្គ័រត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ទិដ្ឋភាពសុខភាព និងជីវជាតិរបស់វា ដោយការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន។

ការរុករកផ្លែឈើប្លែកៗនៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គ័រ

មានផ្លែឈើប្លែកៗមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គ័រ ដែលមួយចំនួនមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។ ផ្លែឈើមួយប្រភេទនោះគឺ jocote ដែលជាផ្លែឈើតូចមួយដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ និង marinades ។ ផ្លែឈើប្លែកមួយទៀតគឺ nispero ដែលជាផ្លែឈើផ្អែម និងជូរ ដែលប្រើក្នុងបង្អែម និងកកស្ទះ។ ភីតាហាយ៉ា ដែលជាផ្លែឈើផ្អែម និងមានរសជាតិជូរបន្តិច ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គួនផងដែរ។

ផ្លែឈើប្លែកៗផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គួនរួមមាន ហ្កាណាឌីឡា ដែលជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុក និងផ្លែចាហួយ ដែលជាផ្លែឈើរាងដូចផ្លែប៉េសដែលប្រើក្នុងស៊ុប និងស្ទី។ ដើមអម្ពិល ដែលជាផ្លែឈើជូរអែម ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើន ក៏ជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គួនផងដែរ។

ស្វែងយល់ពីបន្លែពិសេសនៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គា

បន្ថែមពីលើផ្លែឈើប្លែកៗ ក៏មានបន្លែពិសេសៗជាច្រើនដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គួនផងដែរ។ បន្លែ​មួយ​ប្រភេទ​នោះ​គឺ យូកាកា ជា​បន្លែ​ឫស​ម្សៅ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​ឬ​ចៀន​ជា​ញឹក​ញាប់​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង។ បន្លែដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺ ត្រកួន ដែលជាបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ចេកដែលប្រើក្នុងម្ហូបជាច្រើនមុខ ក៏ដូចជាបង្អែមផងដែរ។

បន្លែពិសេសផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គួន រួមមានម៉ាឡាងហ្គា ដែលជាបន្លែឫសដែលស្រដៀងនឹងដើមតារ៉ូ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងស៊ុប និងស្ទីវ និងជីកាម៉ា ដែលជាបន្លែផ្អែម និងក្រៀម ដែលជារឿយៗប្រើក្នុងសាឡាដ និងជាអាហារសម្រន់។ អាយ៉ូត ជាប្រភេទមឹកដែលប្រើក្នុងស៊ុប និងស្ទីវ ហើយឈីលតូម៉ា ដែលជាប្រភេទម្រេចផ្អែមដែលប្រើក្នុងសាឡាដ និងទឹកជ្រលក់ ក៏ជាបន្លែពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបនីការ៉ាហ្គួនផងដែរ។

សរុបសេចក្តីមក ម្ហូបរបស់នីការ៉ាហ្គាគឺសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានរសជាតិប្លែក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះមិនត្រឹមតែបន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពទៀតផង។ ពី jocote ទៅ malanga ម្ហូបនីការ៉ាហ្គាគឺពោរពេញទៅដោយការភ្ញាក់ផ្អើល ហើយពិតជាមានតម្លៃក្នុងការស្វែងរកសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរករសជាតិថ្មី និងគួរឱ្យរំភើប។