John Myers
សេចក្តីផ្តើម៖ ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបនេប៉ាល់
ម្ហូបនេប៉ាល់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិសម្បូរបែប គ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំចម្រុះ។ មុខម្ហូបឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះ និងភាពសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌របស់ប្រទេស។ នេប៉ាល់ជាប្រទេសគ្មានផ្លូវគោក មានម្ហូបអាហារដែលទទួលឥទ្ធិពលខ្លាំងពីឥណ្ឌា និងទីបេ។ ម្ហូបនេប៉ាល់ក៏មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនរបស់វាផងដែរ។ មុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេប៉ាល់មានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយអារេនៃគ្រឿងទេស ឱសថ និងបន្លែ។
អាហារដើម៖ ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃរបបអាហារនេប៉ាល់
របបអាហារនេប៉ាល់គឺផ្តោតលើអាហារសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលបង្កើតជាស្នូលនៃម្ហូបនេប៉ាល់។ អង្ករ សណ្តែក និងបន្លែ គឺជាអាហារសំខាន់នៃរបបអាហារនេប៉ាល់។ អាហារទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌ និងប្រពៃណីនេប៉ាល់។ របបអាហារនេប៉ាល់ក៏ទទួលឥទ្ធិពលពីវប្បធម៌ហិណ្ឌូ និងពុទ្ធសាសនិក ដែលជាមូលហេតុដែលជនជាតិនេប៉ាល់ជាច្រើននិយមបួស។ របបអាហារនេប៉ាល់ក៏ទទួលរងឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយការមានអាហារតាមរដូវ។
អង្ករ សណ្ដែក និងបន្លែ៖ ស្នូលនៃម្ហូបនេប៉ាល់
អង្ករគឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសនេប៉ាល់។ វាត្រូវបានចម្អិន និងបម្រើជាមួយអាហារស្ទើរតែគ្រប់ពេល។ អង្ករជាធម្មតាត្រូវបានចំហុយ និងបម្រើជាមួយបន្លែ ឬសណ្តែក។ Lentils គឺជាអាហារសំខាន់មួយទៀតនៅក្នុងរបបអាហារនេប៉ាល់។ Lentils គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេស និងបម្រើជាមួយអង្ករ។ បន្លែគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារនេប៉ាល់។ ពួកគេត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ បន្លែដែលគេនិយមប្រើខ្លះក្នុងប្រទេសនេប៉ាល់រួមមាន ស្ពៃស្ពីណាច ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ និងសណ្តែក។
សរុបមក ម្ហូបនេប៉ាល់មានគ្រឿងផ្សំ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ របបអាហារនេប៉ាល់សំដៅលើអាហារសំខាន់មួយចំនួនរួមមានអង្ករ សណ្តែក និងបន្លែ។ អាហារទាំងនេះបង្កើតបានជាអាហារសំខាន់របស់ម្ហូបនេប៉ាល់ ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃដោយជនជាតិនេប៉ាល់។ ម្ហូបនេប៉ាល់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះ និងភាពសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌របស់ប្រទេស។
