John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 225 g ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល
- 225 g ម្សៅ rye ទាំងមូល
- 1 គូប នំប៉័ង
- 15 g អំបិល
- 400 g ទឹកដោះគោជូរទួរគី 10%
- 125 g Quark ពាក់កណ្តាលខ្លាញ់
- 50 g ប៊ឺត
- 60 ml ទឹកដោះគោក្តៅ
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់ម្សៅទាំងពីរនិងអំបិលចូលក្នុងចានមួយ រួចច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចធ្វើអណ្ដូងនៅកណ្តាល។ បុកដំបែចូលហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅលើវា កូរបន្តិច ហើយទុកចោលប្រហែល ១០ នាទី។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីទាំងនេះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ហើយច្របាច់ឱ្យបានល្អ - និយមដោយដៃ។ ខ្ញុំនៅតែគិតថាវាដំណើរការល្អបំផុត ហើយអ្នកតែងតែមានអារម្មណ៍សម្រាប់ម្សៅ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ dough និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ បើយូរជាងនេះមិនសំខាន់ទេ សុំកុំខ្លី។
- តម្រង់បន្ទះនំប៉័ងជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ យកក្រដាសដុតនំមកជូតឱ្យសើមក្រោមទឹកត្រជាក់ រួចច្របាច់វាចេញឱ្យបានល្អ។ ឥឡូវនេះក្រដាសដុតនំសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។
- ឥឡូវកិនម្សៅម្តងទៀតមួយរយៈខ្លី រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះមួយ ហើយទុកវាឡើងវិញគ្របដណ្តប់យ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទី។ បន្ទាប់ពីដើររយៈពេល 30 នាទី ប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃនំប៉័ង ហើយកំដៅឡដល់ 10 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់មករុញនំប៉័ងចូលទៅក្នុងឡនៅលើផ្លូវរថភ្លើងទីពីរពីខាងក្រោមហើយបន្ថែមចានមួយជាមួយកន្លះលីត្រនៃទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថយសីតុណ្ហភាព 30 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 45 នាទីទៀត។
- យកនំបុ័ងចេញពីឡ ហើយទុកក្នុងផ្សិតប្រហែល 10 នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិត បកក្រដាសដុតនំ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ល្អនៅលើខ្សែលួស។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 290kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 33.2gប្រូតេអ៊ីន: 10gខ្លាញ់: 12.8g
