ប្រ៊ុចសែលចំហុយជាមួយដំឡូងបារាំង និងទួគី Schnitzel ជាមួយនំបុ័ង Panko

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិត។ លាងសមាតពន្លកស៊ែលហើយកាត់តាមទង។

ឥឡូវនេះដាក់ទាំងពីរនៅក្នុងការបញ្ចូលនៃឡចំហាយ WMF ។ មួយ tsp ។ សូដាដុតនំ និងស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់អំបិលចូលក្នុងឡចំហាយទឹក ហើយចាក់ទឹកមួយលីត្រពីលើវា។ ដាក់​ដំឡូង​បារាំង​និង​ប្រ៊ុ​ច​សែ​ល​ពន្លក​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ (Baking soda ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ដើម្បី​រក្សា​ពណ៌​បន្លែ ហើយ​ការ​ចម្អិន​ត្រូវ​បាន​ពន្លឿន)

ខណៈពេលដែលចំហុយខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ច្របាច់ប៊ឺរឱ្យច្បាស់នៅក្នុងខ្ទះ និងដុតចំរាញ់ចេញពីបន្លែមួយស្លាបព្រា។

ចាប់តាំងពីពន្លកស៊ែលស៍ចម្អិនលឿនជាងមុន យកពន្លកស៊ែលចេញពីឡចំហាយ ហើយដាក់ផ្កានៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 80 អង្សាសេ។

ឥឡូវនេះចាក់ស្តុកបន្លែចេញពីឡចំហាយលើកលែងតែបន្តិចព្រោះដំឡូងនៅតែត្រូវចម្អិនរហូតដល់ចប់។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដែលបែកញើសជាមួយចំរាញ់ចេញពីបន្លែជាមួយទឹកដោះគោ និងបន្លែ ហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ថែមក្រែមនិងរដូវជាមួយឈីសកែច្នៃ cumin អំបិលនិងម្រេចពីម៉ាស៊ីនកិនហើយក្រាស់ជាមួយម្សៅប៊ឺ។

ចុងក្រោយ យក​ពន្លក​ប្រ៊ុ​ច​សែ​ល​ដែល​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ចូល​ទៅក្នុង​ទឹកជ្រលក់ យកទៅ​ស្ងោរ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ឱ្យ​ក្តៅ​។

ទៅដំឡូង: ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុង Pan ជាមួយ tablespoon មួយ។ កូរប៊ឺ និងប្រោះជាមួយ parsley chopped មួយចំនួន ហើយរក្សាកំដៅក្នុងឡ។

ក្នុងពេលនេះបំបែកស៊ុតមួយហើយលាយជាមួយ 30 មីលីលីត្រ។ ក្រែម។

ដាក់ ​​schnitzel ទួរគីនៅក្នុងថង់បង្កកដែលមានសំណើមជាមួយប្រេងអូលីវនិងចានជាមួយសាច់ដេញថ្លៃ។

ម្សៅ schnitzel ទួរគីបន្តិច រមៀលចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំហើយនំប៉័ងវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងម្សៅ panko ។

កំដៅខ្លាញ់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះក្តៅខ្លាំង។ នៅពេលដែលប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់គឺក្តៅល្មមដាក់ schnitzel ទួរគីនំប៉័ងទៅក្នុងខ្ទះ។ ឥឡូវ​រំកិល​ខ្ទះ​ដោយ​ចលនា​រាង​ជា​រង្វង់ ហើយ​ចាក់​ប៊ឺរ​ដែល​បាន​បញ្ជាក់​ក្តៅ​ម្តង​ហើយ​ម្តងទៀត។

ដុតនំ schnitzel ទួរគីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនិងពណ៌មាសហើយបន្ទាប់មកដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានស្រូបយក។

PS: វីតាមីនភាគច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកដោយការចំហុយ។ នោះក៏ជាគោលបំណងនៃវិធីធ្វើម្ហូបនេះផងដែរ។