John Myers
ជាទូទៅ nettles ត្រូវបានដាក់ស្លាកថាជាស្មៅដែលរំខាន - ប៉ុន្តែវាមានថាមពលច្រើននៅក្នុងស្មៅបៃតង។ Nettles គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យក្នុងតំបន់ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាអាចប្រមូលផលបានគ្រប់ទីកន្លែងដោយមិនគិតថ្លៃ។ យើងបង្ហាញពីចានណាដែលអ្នកអាចរៀបចំជាមួយ nettles វ័យក្មេង។
nettle ដែលមានក្លិនស្អុយគឺច្រើនជាងស្មៅដែលរំខានដែលរលាកនិងរមាស់មិនល្អនៅពេលប៉ះ។ ឱសថដែលហាក់ដូចជារីកដុះដាលគ្រប់ទីកន្លែង គឺជាឱសថអព្ភូតហេតុដ៏ពិតប្រាកដមួយ៖ វាផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន មានប្រសិទ្ធិភាពបង្ហូរ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត - និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ពន្លកមានរសជាតិដូចស្ពៃស្ពីណាច ហើយមានភាពស្រទន់ សូម្បីតែកុមារក៏ញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយខ្លាំងដែរ។ nettles ដែលមានក្លិនឈ្ងុយគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសដូចជាតែ nettle, ស៊ុប nettle, នៅក្នុង pesto, ជាសាឡាត់ - ឬគ្រាន់តែច្របាច់នៅក្នុងស្មៅស្មៅ។
ល្អដែលត្រូវដឹង៖ nettles មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលពួកគេនៅក្មេង ពោលគឺនៅក្នុងខែឧសភា។ ស្លឹកកាន់តែធំ និងកាន់តែចាស់ រសជាតិរបស់វាកាន់តែជូរចត់
ស្ពៃក្តោបគឺមានសុខភាពល្អណាស់។
កុំត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយឥទ្ធិពលដុតនិងផ្តល់ឱកាសឱ្យស្មៅដែលមិនបានវាយតម្លៃ។ ផ្លែញីឈ្មោលដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿគឺសំបូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ទំនើបក្នុងស្រុកដែលអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់លើ៖ ស្លឹកគ្រៃមានជាតិដែកខ្ពស់ និងមានជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងស៊ីលីកុនខ្ពស់។ វាក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ (7.4 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកបួស និងបួស។
អរគុណចំពោះមាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់របស់វា វាគឺជាការជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាក៏ជួយបណ្តេញមេរោគ និងបាក់តេរីចេញពីរាងកាយផងដែរ។ រមៀតដែលមានក្លិនស្អុយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំនួយដល់ជំងឺរលាកសន្លាក់ រលាកសន្លាក់ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។
ការបរិភោគ nettles: រូបមន្តឆ្ងាញ់ជាមួយ nettles
ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន មនុស្សម្នាក់ប្រហែលជាគិតថាមិនតស៊ូដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង nettles នៅក្នុងសួនច្បារនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្វែរវាទៅជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងមានគំនិតអំពីរបៀបរៀបចំស្លឹកឈើអព្ភូតហេតុ។
ជាទូទៅអ្នកអាចប្រើ nettles ជំនួស spinach នៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់។ ជាការចម្រាញ់នៃសាឡាត់ចម្រុះពណ៌ សាច់ក្រកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសក្នុងការផ្សំជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងឱសថស្រស់។
និយាយអីញ្ចឹង អ្នកមិនចាំបាច់ខ្លាចសក់ក្រិនទេ៖ ដរាបណាសក់ដែលមានស្នាមប្រឡាក់ល្អបែក ពួកវាលែងជា "គ្រោះថ្នាក់" ទៀតហើយ។ រឿងនេះកើតឡើងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅពេលចម្អិនអាហារ ហើយសក់ក៏ដាច់ផងដែរនៅពេលកិន ឬលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្លឹកគ្រៃឆៅក្នុងសាឡាដ ឬកាត់វាជាបំណែកតូចៗសម្រាប់ស្មៅស្មៅ នោះគ្រាន់តែធ្វើការស្លឹកជាមួយម្ជុលរំកិល។
Nettle Spinach
Nettles មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជំនួស spinach:
- ស្លឹកគ្រៃ ៣០០ ក្រាម។
- ½ខ្ទឹមបារាំង
- ក្រែមរាវ 70 មីលីលីត្រ, ក្រែមជូរឬក្រែមហ្វ្រេស
- 1 tbsp ប៊ឺឬប្រេង
ការរៀបចំ:
យកគល់ស្លឹកគ្រៃលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចទុកចោលក្នុងទឹកបន្តិចប្រហែល ១០ នាទី ។
បន្ទាប់មកច្របល់រួចដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺបន្តិច ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត និងអំបិលរយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទីទៀត។
គន្លឹះ៖ ទឹកចម្អិនអាហារមានគ្រឿងផ្សំសុខភាពជាច្រើន។ ដូច្នេះកុំបោះចោលទឹកឡើយ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើវាសម្រាប់ធ្វើជាសម្ល ជាតែ ឬសម្រាប់ស្រោចទឹករុក្ខជាតិ។
Nettle pesto
- 100 ក្រាមនៃ nettles
- 100 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ
- Parmesan 100 ក្រាម។
- ស្រល់ ៦០ ក្រាម ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី
- ខ្ទឹមស 1 ។
- ម្រេចអំបិល
- ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ:
លាងស្លឹកខ្ទឹមឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាមួយគ្រាប់ ប្រេង និងខ្ទឹមស។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងកូរនៅក្នុងឈីស។
រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។
ស៊ុប Nettle
- ស្លឹក nettle ស្រស់ 200 ក្រាម។
- ដំឡូង ៣
- carrot 1
- ខ្ទឹមបារាំង 1 កាត់ល្អ
- ខ្ទឹមស ½ ខ្ទឹម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 400 មីលីលីត្រ
- ឱសថស្រស់, អំបិល, ម្រេច, nutmeg
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 ស្លាបព្រាបាយ ឬប្រេងកាណូឡា
ការរៀបចំ:
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងខ្លះ។
ដាំស្លឹកខ្ទឹម និងដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត ហាន់ជាចំណិតៗ ទុកចោលប្រហែល ៣០នាទី រួចលាងទឹកចេញ។
រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និង nutmeg ។
បន្ទះសៀគ្វី Nettle
បន្ទះសៀគ្វី Nettle គឺជាអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ និងភាពសប្បាយរីករាយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កុមារ - ដោយសារតែការភ័យខ្លាចបន្តិចនៅពេលញ៉ាំស្លឹកដុតផ្តល់នូវការរំភើប និងរំភើបរហូតដល់ខាំដំបូង។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ៖ ស្លឹកមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាល់តែសោះ នៅពេលដែលវាចេញពីខ្ទះ ហើយនឹងមិនឆេះ។
លាយស្លឹក nettle ជាមួយផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេង rapeseed ។
ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូលឆាអោយឈ្ងុយ។
យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើសមហើយបង្ហូរលើក្រដាសផ្ទះបាយ។
រដូវក្នុងចានជាមួយអំបិលនិង paprika
គន្លឹះ៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើក្រដាស់ដែលមិនទាន់លាងសម្អាត (ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់)។
តែ Nettle
តែដែលធ្វើពីស្លឹកញីស្រស់ត្រូវបានគេនិយាយថាមានប្រសិទ្ធភាពបន្សុតនិងរំញោច។ ដោយសារតែឥទ្ធិពល diuretic របស់វា វាគឺជាឱសថផ្ទះដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ cystitis ។
ដើម្បីរៀបចំតែ nettle គ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះ 300 មីលីលីត្រលើស្លឹក nettle មួយក្តាប់តូច ហើយទុកចោលរយៈពេលប្រាំនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកទុកទឹកតែយូរជាងនេះ វាអាចនឹងមានរសជាតិល្វីង។
បន្ទាប់មកច្របាច់យករសជាតិជាមួយស្ករ ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ ។ ទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាក៏ល្អជាមួយតែ nettle ។
ចំណាំ៖ កុំភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើអ្នកត្រូវទៅបង្គន់ញឹកញាប់ជាងធម្មតាបន្ទាប់ពីផឹក។ តែ Nettle មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ។
អ្នកអាចស្ងួត nettles បានយ៉ាងងាយស្រួល និងរក្សាទុកវាសម្រាប់ពេលគ្មាន nettle នៃឆ្នាំ។
Nettle smoothie
រួមជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម ទឹកក្រូច ចេក និងឱសថព្រៃផ្សេងទៀត nettles បង្កើតជាទឹកក្រឡុកដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ឧបករណ៍លាយដ៏មានឥទ្ធិពលដែលកំទេចសរសៃមានសារៈសំខាន់។
nettle ជុំ
ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ មិនត្រឹមតែមានទេពកោសល្យល្អគ្រប់មុខនៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាអ្នកពូកែគ្រប់មុខនៅក្នុងសួនច្បារផងដែរ៖
nettle ដែលមានក្លិនស្អុយគឺជាការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតជីវសាស្រ្ត: អ្នកអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង aphids នៅក្នុងសួនច្បារដោយជោគជ័យជាមួយនឹង decoction nettle stinging ។
ជីធម្មជាតិគឺសមរម្យ។ ស្វែងយល់នៅទីនេះពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើស្តុក nettle និងលាមក nettle ដោយខ្លួនឯង។
nettle ដែលមានក្លិនស្អុយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដែលហៅថាសូចនាករសម្រាប់ដីដែលសំបូរទៅដោយអាសូត: កន្លែងដែលវាលូតលាស់ ដីល្អ និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម នៅទីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ជីជាតិដីទេ។ ទីតាំងគឺល្អសម្រាប់ដាំប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ស្ពៃក្តោប ឬត្រសក់។
ប្រមូលផល nettles - ដោយមិនដុតខ្លួនឯង
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលផល nettles គឺជាមួយមដ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅនឹងដៃទេ ល្បិចមួយនឹងជួយ៖ ចាប់ដើមរបស់ដើមត្រែងដោយចលនាឡើងលើបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យរោមដែលឡើងលើបន្តិច មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកឡើយ។
បើនិយាយពីប្រទាលកន្ទុយក្រពើ កាន់តែក្មេង វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ nettles ចាស់អ្នកគួរប្រើតែគូខាងលើនៃស្លឹក។
រើសយកតែមើមដែលមានក្លិនស្អុយពីកន្លែងដែលអ្នកប្រាកដថាវាមិនមានមេរោគ ដូចជាដោយសត្វឆ្កែ ឬសត្វស៊ីស្មៅ និងទឹកនោមជាដើម។
