Lamb Roll Roast នៅ Junior-Römi

ខ្ញុំ​ឆា​រួច​យកទៅ​ប្រឡាក់​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​តាំងពី​ព្រលឹម​៖ ដាក់​សាច់​ចូល ដាក់​គ្រឿងទេស​ទាំងអស់​ចូល បន្ថែម​ប្រេង​ឆា​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​សព្វ​ល្អ រួច​រុំ​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ឱ្យ​ជិត​សាច់​ដាក់​ចាន រួច​ដាក់​ចូល។ ទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 6 ម៉ោងបន្ទាប់។

ចាក់ទឹកលើដីឥដ្ឋ 1 ម៉ោងមុនពេលចៀន។ ក្នុងពេលនោះ ខ្ញុំបានចម្អិនស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រៀបចំអង្ករបាម៉ាទី និងសាឡាដសណ្តែក (បៃតង) ជាមួយប្រេងគ្រាប់ល្ពៅ។

ឥឡូវនេះបំពេញRömiដែលត្រាំរួចបន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមបារាំងដាក់គំរបហើយចូលទៅក្នុងបំពង់ត្រជាក់។ ដាក់កាំបិតអាំង (ឧបករណ៏សីតុណ្ហភាព) នៅកណ្តាលសាច់ សីតុណ្ហភាពស្នូលគួរតែមានពី 80 ទៅ 84 ដឺក្រេ។ ក្នុងនាមជាសីតុណ្ហភាព oven ។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើស 150 ដឺក្រេជាមួយ convection ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមសីតុណ្ហភាពស្នូល 9 ដឺក្រេត្រូវបានបង្ហាញ - មើលរូបថត។

បន្ទាប់ពី 1 ម៉ោងនៃការដុតកំដៅស្នូលនៅ 35 ដឺក្រេបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងនៃពេលវេលាអាំងសីតុណ្ហភាពស្នូល 72 ដឺក្រេបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោង 45 នាទីសីតុណ្ហភាពស្នូលគឺ 84 ដឺក្រេរួចហើយ។ ដូច្នេះបិទចង្ក្រាន បើកទ្វារចង្ក្រានបន្តិច រង់ចាំ 10 នាទី ទុកអោយអង្គុយ។ ឥឡូវអ្នកអាចស្រូបស៊ុបបាន។

បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់បើកចំហ; យកឆ្នាំងដីឥដ្ឋចេញពីបំពង់ ដាក់ចានដាក់ក្នុងបំពង់ដើម្បីឱ្យវាក្តៅ យកគម្របចេញ ហើយទុកឱ្យខ្លួនអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាច់ចៀមដែលមានក្លិនក្រអូប និងពណ៌ត្នោតយ៉ាងស្រស់ស្អាត - ការឡើងពណ៌ត្នោតបានកើតឡើងដោយបិទគម្រប (នៅក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ។ ពោលគឺ Römi វាដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ)។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមលើការរៀបចំដែលបានពិពណ៌នា ខ្ញុំសូមណែនាំ៖ សូមមើលរូបថតភ្ជាប់ទាំង ៦ សន្លឹក។ ហើយបន្ទាប់មក Waltl សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារល្អនិងអាហារលើកទឹកចិត្ត !!