ប្រហិតសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំក្នុងក្រែមជូរ និងផ្សិត

លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាតហើយកាត់ពាក់កណ្តាល។ លាង​ខ្ទឹម​ស កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត។ លាងសាច់, ជូតឱ្យស្ងួត។

កំដៅខ្លាញ់ប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ បំពង​សាច់​ឲ្យ​ហ្មត់​ចត់​ជុំវិញ យក​ចេញ ហើយ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។

ចៀនផ្សិតនិងដំបែក្នុងខ្លាញ់ចៀនដែលនៅសល់។ ប្រឡាក់​ម្សៅ​ហើយ​ច្របល់​ជាមួយ​ក្រែម​ និង​ក្រែម​បំពង​ យក​ទៅ​ស្ងោរ​ រដូវ​ជាមួយ​ទំពាំងបាយជូរ​ និង​ស្ងោរ​ប្រហែល​ ១៥​នាទី។ ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ចាន​បាយ ចាក់​ដំបែ និង​ក្រែម​ផ្សិត​ពីលើ រួច​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូរទឹកកកមួយយប់។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេប្រហែល 45-50 នាទី។ យកសាច់ចេញ ទុកចោលមួយភ្លែត ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។ បម្រើជាមួយក្រែមបន្លែ។ ដំឡូងដុតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយវា។