សាច់ក្រឡុកជាមួយដំឡូងបំពងពាក់កណ្តាល និងសាឡាត់កសិករក្រិក

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ លាងសមាត, ច្រូតនិងកាត់ល្អិតល្អន់ម្ជុល rosemary ។ បុក​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​លាង​ទឹក​ឲ្យ​ស្អាត។ ត្រាំ​ក្រឡុក​ក្នុង​ទឹក ហើយ​ច្របាច់​វា​ចេញ​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (សាច់ minced, គូបខ្ទឹមបារាំង, rosemary, រមៀល, ស៊ុត, គូបម្រេចម្ទេស, អំបិល, ម្រេចនិង sambal oelek) នៅក្នុងចានមួយលាយ / knead ឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យឈរប្រហែល។ 30 នាទី។ សាច់ minced រាងរមៀលដោយដៃសើម រមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេង (4 tbsp) នៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដំឡូងពីថ្ងៃមុន (មើលរូបមន្ត *)៖ បកម្រាមដៃត្រីចេញជាមួយដំឡូងបារាំង និងសាឡាដ beetroot) កាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយចៀនក្នុងខ្ទះសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ពូជ caraway និងគ្រាប់ល្ងហើយប្រោះជាមួយអំបិលរដូវ។

លាង​ម្ទេស​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​គ្រាប់​ពេជ្រ​តូច។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ជាបំណែក ៗ ។ លាង​ជម្រះ​សាឡាត់​ទឹកកក ហើយ​ហែក​វា​ជា​ដុំៗ។ ច្របាច់ឈីសរបស់ចៀម។ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចិត​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ស្អាត។ មួយភាគបួននៃអូលីវ។ កាត់ម្ទេសដែលបំពេញជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយ ហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវ (3 tbsp) ។

បម្រើសាច់ក្រឡុកសាច់ជាមួយដំឡូងបំពង និងសាឡាត់កសិករក្រិក តុបតែងជាមួយ ½ apricot + rosemary sprig និង creme fraîche មួយ។