Plums: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

វាជារដូវកាលដែលផ្លែព្រូនត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​ធ្លាប់​គិត​ទេ​ថា ផ្លែឈើ​ដែលមាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មាន​គុណសម្បត្តិ និង​គុណវិបត្តិ​? ចូរបំបែកអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែព្រូន។

ទូទៅ

ផ្លែព្រូនគឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរអែម ដែលជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមម្ចាស់សួនច្បារទាំងអស់។ ផ្លែឈើរបស់វាមានភាពចម្រុះណាស់ព្រោះវាមានពូជជាច្រើន (ឧទាហរណ៍ plum ក្នុងស្រុកឬធម្មតា) ។ ផ្លែប៊ឺរីអាចមានទំហំធំឬតូច។ រសជាតិ និងពណ៌របស់វាក៏ខុសគ្នាដែរ ដូចជាការប្រើប្រាស់របស់វាដែរ។ Plums ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រាដែលមានតំលៃថ្លៃ និងចាស់ ដែលទឹក plum និងគ្រាប់ពូជផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។

តាមក្បួនមួយ plums មិនមានលក្ខណៈអាកាសធាតុទេ។

ស្រុកកំណើតនៃដើម plum គឺ Caucasus និងភ្នំ Altai ។

ទាំងអស់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ plums

ផ្លែព្រូនគឺជាផ្លែឈើចម្រុះ។ អ្នកអាចធ្វើម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចទាំងមូលពីការប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបានក្នុងរយៈពេលដប់នាទី។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ ឬស៊ុប។ ផ្លែឈើទាំងនេះអាចទ្រាំទ្រនឹងការព្យាបាលកំដៅបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ចៀនពួកវានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺមួយដុំសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបម្រើជាមួយសាច់ (សាច់ចៀមសាច់ជ្រូក) បសុបក្សី (ទាសាច់មាន់ទួរគី) និង offal (ថ្លើមតម្រងនោមសាច់ក្រកឈាម) ។ Plums ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺល្អសម្រាប់ភីហ្សាដែលឈីសពពែនិង Walnut ត្រូវតែបន្ថែម។

plum ផ្អែម និងជូរ កំណត់រសជាតិសាច់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយស្រា plum ស្រវឹងស្ទើរតែទូទាំងពិភពលោក។

ហើយអ្វីដែលយើងអាចនិយាយបានអំពីបង្អែម plum និង compotes? នៅក្នុង compotes, plums ត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើតាមរដូវ (pears, quince, ផ្លែប៉ោម), ទឹកឃ្មុំ, និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដូចជា cinnamon ឬខ្ញី។ plums ស្រស់ក៏ល្អជាមួយឈីសផងដែរ។

នៅពេលទិញផ្លែព្រូន ចូរជ្រើសរើសប្រភេទដែលរឹងមាំ និងរឹងមាំ។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ផ្លែព្រូនទុំស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 0 អង្សាសេ និងសំណើមខ្ពស់ - រហូតដល់ 10 ថ្ងៃ។ រុំក្នុងក្រដាស parchment ផ្លែឈើអាចទុកក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកយកផ្លែព្រូនចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែលមួយម៉ោង នោះវានឹងមានជាតិជូរ និងផ្អែមជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

តាមក្បួនមួយប្រសិនបើ plums ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយថ្នាំកូតពន្លឺមួយនេះបង្ហាញពីភាពស្រស់និងគុណភាពរបស់ពួកគេ។

ដើម្បីដកបន្ទះចេញ អ្នកគ្រាន់តែលាងផ្លែឈើដោយទឹកត្រជាក់។ បើ​អ្នក​ត្រូវ​បក​ផ្លែ​ប៉ោម​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​វា​ដូច​ប៉េងប៉ោះ​ដែរ​។ នៅពេលកែច្នៃផ្លែព្រូន សូមចងចាំថា កាកសំណល់នឹងមានប្រហែល 10% នៃទំងន់សរុប។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែព្រូន

ផ្លែព្រូនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលជំនួយដល់រាងកាយមនុស្សពេញមួយថ្ងៃ និងជួយកម្ចាត់ជំងឺជាច្រើន។

ផ្លែព្រូនមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B1, B2, C, E, និង P ក៏ដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិក និងនីយ៉ាស៊ីន។ ផ្លែព្រូនទុំក៏សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុផ្សេងទៀត ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម។ ធាតុដានដែលមាននៅក្នុងផ្លែ plum ទុំក៏ប្រែប្រួលផងដែរ។

ទាំងនេះរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត ហ្វ្លុយអូរីន ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស cobalt ជាតិដែក និងម៉ូលីបដិន។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែ plum ទុំជាធម្មតាមិនលើសពី 43 kcal ។

ផ្លែព្រូនដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប និងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (ជាមធ្យម 7.5 ក្រាមក្នុងផ្លែឈើតូចមួយ) គឺស័ក្តិសមជាអាហារសម្រន់សម្រាប់របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែព្រូនគឺថា ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ ពួកគេអាចបង្កើនជំនាញ និងមុខងារដែលមើលឃើញ។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចំណាយពេលច្រើននៅកុំព្យូទ័រ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ប៉ុន្តែផ្លែព្រូនធ្វើអោយចក្ខុវិស័យមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយស្ដារវាឡើងវិញ។

ផ្លែព្រូនទុំធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា ជួយលុបបំបាត់ឥទ្ធិពលនៃស្ថានភាពស្ត្រេស ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដើម្បីរក្សារាងឱ្យល្អ។

Plum នឹងជួយឱ្យរាងកាយកំណត់អារម្មណ៍និងធ្វើឱ្យមុខងារទាំងអស់នៃរាងកាយទាំងមូលកាន់តែប្រសើរឡើង។

Plum ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីផងដែរព្រោះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាង។ ទឹក​និង​សាច់​ទុំ​របស់​វា​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្បែក​កាន់​តែ​យឺត និង​រលោង និង​ផ្តល់​ឱ្យ​វា​មាន​ពន្លឺ​ភ្លឺ​ថ្លា។

ផ្លែព្រូនជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងដើរតួជាអ្នកប្រឆាំងមេរោគផ្សេងៗ និងជំងឺមេរោគ។ វាក៏ដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងសម្រួលការងាររបស់ក្រពះ និងពោះវៀន សម្លាប់មេរោគនៅក្នុងមាត់។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើ plum ក្នុងការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង។

ផ្លែព្រូនក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់បុរសផងដែរព្រោះវាជួយរក្សាថាមពល និងក៏ជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺបុរសផងដែរ។

សម្រាប់កុមារ ផ្លែព្រូនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សមាសភាពដ៏សំបូរបែបនៃវីតាមីន ព្រោះវាផ្ទុកពួកវាច្រើន។ រឿងតែមួយគត់គឺថាឪពុកម្តាយត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងបរិមាណនៃផលិតផលនេះដោយសារតែការរំលោភបំពាននៃផ្លែឈើ plum គឺ fraught មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការរំលាយអាហារនោះទេប៉ុន្តែក៏ជាមួយនឹង diathesis ឬអាឡែស៊ី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើត្រូវបានគ្រប់គ្រង នោះកូនរបស់អ្នកនឹងធំឡើងមានសុខភាពល្អ និងស្វាហាប់។

សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ផ្លែព្រូនក៏មានប្រយោជន៍ច្រើនដែរ ព្រោះវាពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពះ និងពោះវៀន បំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទឹកធម្មតា។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ plum ជួយឱ្យពោះវៀនដំណើរការដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យម្តាយវ័យក្មេងលេបថ្នាំនោះទេហើយផ្លែព្រូនគឺជាផ្លែឈើធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ plums

ការពិតដែលថា plum មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់គឺមិនអាចប្រកែកបានប៉ុន្តែវាក៏មាន contraindications ដែលគួរត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីមុនពេលបរិភោគពួកគេ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណរបស់វាដើម្បីកុំឱ្យបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយចៃដន្យ។ យ៉ាងណាមិញ plum មានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ហើយអ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវបាន contraindicated ឱ្យញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើន។

ម្យ៉ាងទៀត ផ្លែព្រូនមានទំនោរដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក ដូច្នេះកុមារមិនគួរញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើនទេ បើមិនដូច្នេះទេ ពួកគេអាចមានបញ្ហា។

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែព្រូនក្នុងបរិមាណតិចតួចផងដែរ ព្រោះផ្លែឈើនេះយកទឹកច្រើនចេញពីរាងកាយ ហើយនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺបែបនេះ។

ការប្រមូលផលផ្លែព្រូន

អ្នកអាចស្ងួតផ្លែព្រូននៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងផ្លែឈើឱ្យបានល្អ យករណ្តៅចេញ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅលើ windowsill ឬនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យគ្របដណ្តប់ plums - ដូច្នេះសំណើមលើសនឹងហួតយឺត។ ផ្លែឈើស្ងួតដែលបានបញ្ចប់នឹងទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិត។

ដើម្បីបង្កក plums ផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 3-5 និងរណ្តៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកក្នុងធុងខ្វះចន្លោះ។ វាជាការចង់បានដែលធុងត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងដើម្បីបណ្តេញខ្យល់លើស។ រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម -15 ដឺក្រេ។ plums ទឹកកករក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេពេញមួយឆ្នាំ។

Plum ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​យ៉ាង​ត្រឹម​ត្រូវ​ថា​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ពិសេស​មួយ – វា​មាន​សារធាតុ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ជា​ច្រើន​ដែល​ភាគ​ច្រើន​នៅ​សល់​សូម្បី​តែ​បន្ទាប់​ពី​ការ​កែច្នៃ​ផ្លែ​ឈើ​ក៏​ដោយ។ ផ្លែឈើនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ និងមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ត្រូវប្រាកដថាព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងផ្លែព្រូនទុំ និងទទួលបានវីតាមីនបន្ថែម!

មានសុខភាពល្អ!