តើ​អាហារ​សម្រន់​ដែល​គួរ​សាកល្បង​ពី​ប្រទេស​តួកគី​មាន​អ្វីខ្លះ?

សេចក្តីផ្តើម៖ ស្វែងយល់ពីរសជាតិនៃអាហារសម្រន់របស់ប្រទេសទួរគី

ប្រទេសទួរគីជាប្រទេសដែលល្បីល្បាញខាងវប្បធម៌ និងម្ហូបដ៏សម្បូរបែប។ ជាពិសេសអាហារសម្រន់របស់វាមានភាពរីករាយចំពោះរសជាតិដែលផ្តល់នូវការផ្ទុះនៃរសជាតិ និងវាយនភាព។ ពីផ្អែមទៅ savory អាហារសម្រន់ទួរគីមានអ្វីសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីអាហារសម្រន់ដែលមិនគួរសាកល្បងមួយចំនួន ដែលប្រាកដថានឹងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែឃ្លាន។

1. Baklava: នំផ្អែមទួរគីដ៏ល្បីល្បាញ

Baklava គឺជានំកុម្មង់នំដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមទួរគីដ៏ល្បីបំផុតមួយ។ វាមានស្រទាប់នៃម្សៅ phyllo ពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ដូចជា pistachios ឬ Walnut និងផ្អែមជាមួយសុីរ៉ូឬទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់មក កុម្មង់នំត្រូវបានកាត់ជាបំណែករាងដូចពេជ្រ ហើយបម្រើជាបង្អែម។ Baklava ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​សម្រាប់​ការ​វាយនភាព​ក្រិន​របស់​វា​និង​រសជាតិ​ផ្អែម​, nutty ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ពេញ​និយម​ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ស្រុក​និង​អ្នក​ទេសចរ​ដូច​គ្នា​។

2. Gözleme: នំប៉័ងទួរគី រសជាតិឆ្ងាញ់ និងបំពេញ

Gözleme គឺជានំប៉័ងនំប៉័ងបែបប្រពៃណីទួរគីដែលផលិតឡើងដោយការរមៀលចេញជាស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅ ហើយបំពេញវាដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដូចជា spinach ឈីស ឬសាច់ minced ។ បន្ទាប់​មក​ម្សៅ​នេះ​ត្រូវ​បាន​បត់​ចូល​ហើយ​ចម្អិន​នៅ​លើ​ក្រឡ​មួយ​រហូត​ដល់​មាន​ពណ៌​លឿង​ត្នោត។ Gözleme គឺជាអាហារសម្រន់ដែលអាចទទួលទានបានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលញ៉ាំនៅពេលធ្វើដំណើរ។

3. Simit: The Sesame-covered Turkey Bagel

ស៊ីមិត គឺជាប្រភេទនំប៉័ងរាងជារង្វង់ដែលគ្របដោយគ្រាប់ល្ង ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាជា bagel ទួរគី។ វា​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​សំខាន់​ក្នុង​ប្រទេស​តួគី ហើយ​គេ​និយម​ញ៉ាំ​តែ​ឬ​កាហ្វេ។ ស៊ីមិតមានវាយនភាពទំពារ និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដែលចង់បានអ្វីដែលស្រាល និងងាយស្រួលញ៉ាំ។

4. រីករាយទួរគី៖ ស្ករគ្រាប់ Rosewater-Infused

ទួរគី Delight ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា lokum គឺជាប្រភេទស្ករគ្រាប់ដែលមានជាតិជូរដែលលាយជាមួយនឹងទឹកផ្កាឈូក និងប្រឡាក់ដោយម្សៅស្ករ។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ស្ងោរ​ស្ករ និង​ម្សៅ​ពោត​ចូល​គ្នា រួច​បន្ថែម​រសជាតិ និង​ពណ៌។ ទួរគី Delight គឺជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកទេសចរ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានអ្នកស្រុកចូលចិត្តធ្វើជាអាហារសម្រន់បន្ទាប់ពីអាហាររួចផងដែរ។

5. Lahmacun: The Turkish Pizza with a Twist

Lahmacun គឺជាប្រភេទភីហ្សាទួរគីដែលផលិតឡើងដោយការលាបម្សៅស្តើងៗជាមួយសាច់ minced បន្លែ និងឱសថ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅរហូតដល់ crispy និង Golden ពណ៌ត្នោត។ Lahmacun គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសទួរគី ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរីករាយជាមួយនឹងការច្របាច់ក្រូចឆ្មា និងប្រោះ parsley ។

6. Çiğ Köfte៖ ប្រហិត និងបួសសាច់ទួរគី

Çiğ Köfte គឺជាអាហារសម្រន់បួសដែលផលិតពីស្រូវសាលី bulgur បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានបម្រើឆៅជាប្រពៃណី ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានខ្លះអាចចម្អិនវាពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ Çiğ Köfte ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិហឹររបស់វា ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរីករាយជាអាហារសម្រន់ ឬជាអាហារជាមួយសាឡាដ និងនំប៉័ង។

សរុបសេចក្តីមក អាហារសម្រន់ទួរគីគឺជាអាហារដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារ។ ពី​ផ្អែម​ទៅ​ជា​ប្រៃ មាន​អ្វី​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា​រីករាយ។ មិនថាអ្នកជាអ្នកទេសចរ ឬអ្នកស្រុកទេ អាហារសម្រន់ទាំងនេះប្រាកដជាបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក ហើយទុកឱ្យអ្នកចង់បានកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលអ្នកទៅលេងប្រទេសទួរគីលើកក្រោយ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះ ហើយស្វែងរករសជាតិដែលប្រទេសដ៏ស្រស់ស្អាតនេះមានផ្តល់ជូន។