Melis Campbell
ផ្លែ Walnut សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ (ជាពិសេសអាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូឡេនិច ឬ ALA) ដែលមានអំនួតជាងគ្រាប់ដទៃទៀត។ ពួកវាក៏មានសារធាតុ polyphenols និង polyunsaturated fats ផងដែរ។
តើអ្នកអាចញ៉ាំ Walnut ពណ៌បៃតងបានទេ?
ពួកយើងភាគច្រើនស្គាល់រសជាតិនៃ Walnut ស្ងួត។ យើងបំបែកវាដោយចំហដោយដៃសម្រាប់អាហារសម្រន់ ដុតនំពួកគេដើម្បីបោះចូលទៅក្នុងសាឡាដ ឬរីករាយក្នុងការស្វែងរកវាដុតនំចូលទៅក្នុងប្រោននីរបស់យើង។ ម៉្យាងវិញទៀត Walnut ពណ៌បៃតងស្រស់ផ្តល់នូវរសជាតិដែលមនុស្សតិចណាស់ធ្លាប់ចូលចិត្ត មូលហេតុចម្បងគឺថាវាជូរចត់មិនគួរឱ្យជឿ។
តើអ្វីទៅជាប្រភេទ Walnut ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត?
គ្រាប់ Walnut ខ្មៅ ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយជាទូទៅវាមានជីវជាតិច្រើនជាងបងប្អូន Walnut ទូទៅ។
តើអ្នកអាចរក្សាទុក Walnut ពណ៌បៃតងបានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ទុក Walnut សំបក ឬមិនសំបកដោយសុវត្ថិភាពក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយទុកក្នុងកន្លែងស្ងួតត្រជាក់។ ទូទឹកកកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អព្រោះថា Walnut នឹងនៅតែស្រស់រហូតដល់បីខែ។ អ្នកក៏អាចបង្កក Walnut រហូតដល់មួយឆ្នាំ។
តើ Walnut ពណ៌បៃតងប្រើសម្រាប់អ្វី?
Walnut ពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់របស់ជាច្រើន: ពួកគេអាចត្រូវបាន pickled នៅក្នុង vinegar, ឬប្រើសម្រាប់ការអភិរក្សផ្អែម, រក្សាទុកទាំងមូលនៅក្នុង syrup; ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដូចជា "nocino"; ម៉ាម៉ាឡាដ។
តើ Walnut ពណ៌បៃតងនឹងទុំចេញពីដើមឈើទេ?
នៅពេលដែលអង្កាមចាប់ផ្តើមបែក គ្រាប់ Walnut អាចត្រូវបានយកចេញពីដើមឈើ អង្រួន ឬគោះចេញ។ ពួកវានឹងធ្លាក់មកដីដោយធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានគេរើសជាញឹកញាប់។ បើគ្រាប់ធ្លាក់ពីដើមពេលអង្កាមនៅដដែល វានឹងបន្តទុំ។
តើអ្នកអាចញ៉ាំ Walnut ពណ៌បៃតងបានទេ?
ទោះបីជាមនុស្សភាគច្រើនមិនបរិភោគ Walnut ពណ៌បៃតងឆៅដោយសារតែរសជាតិ astringent ក៏ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិក្លិនក្រអូប និងទម្រង់រសជាតិប្លែករបស់វាធ្វើឱ្យគ្រាប់មិនទាន់ទុំទាំងនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈជាក់លាក់ ដែល Walnut ចាស់ទុំប្រហែលជាស្រាលពេក។
តើ Walnut ពណ៌បៃតងមានជាតិពុលដល់សត្វឆ្កែដែរឬទេ?
ក្រៅពីហានិភ័យនៃការឈឺក្រពះ និងស្ទះពោះវៀន គ្រាប់ Walnut អាចមានជាតិពុលដល់សត្វឆ្កែ។ សំណើមខ្ពស់នៃ Walnut ធ្វើឱ្យពួកវាងាយនឹងកើតផ្សិត និងផ្សិត។ ផ្សិតមួយចំនួនដែលដុះលើផ្លែ Walnut ផលិតជាតិពុលដែលហៅថា mycotoxins ដែលអាចជាសារធាតុបង្កមហារីក ឬបណ្តាលឱ្យញ័រ និងប្រកាច់។
តើអ្នករក្សាទុក Walnut ពណ៌បៃតងដោយរបៀបណា?
បន្ទាប់ពីប្រមូលផល Walnut ជាធម្មតាខ្ញុំដាក់ទូរទឹកកក ឬទុកវាឱ្យត្រជាក់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យូរៗទៅពួកវានឹងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ និងបាត់បង់ពណ៌បៃតងភ្លឺ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលខ្លី ពួកវាអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បាន។
តើអ្នកដុតនំ Walnut ពណ៌បៃតងដោយរបៀបណា?
របៀបដុតនំ Walnut នៅក្នុងឡ:
- កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ Fahrenheit (191 អង្សាសេ) ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬ foil ។
- កាត់សំបក Walnut របស់អ្នកទៅជាពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគបួន ដើម្បីលើកកម្ពស់ការអាំង (បំណែកតូចៗងាយនឹងឆេះ)។ បាច Walnut នៅលើស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5-10 នាទីឬរហូតដល់ browned ។
តើអ្នកកែច្នៃ Walnut ពណ៌បៃតងដោយរបៀបណា?
តើ Walnut ពណ៌បៃតងមានរសជាតិយ៉ាងណា?
គ្រាប់ Walnut ពណ៌បៃតងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង ជាមួយនឹងរសជាតិគ្រឿងទេស-ក្រូចឆ្មារ លាយឡំជាមួយស្លឹកស្រល់ និងស្លឹក Bay។ គ្រាប់មានរសជាតិ astringent ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច nutmeg និងកំណត់ចំណាំគ្រឿងទេសទាំងអស់ និងរឹងមាំ និងជូរចត់។
តើ Walnut ពណ៌បៃតងមានអ៊ីយ៉ូតទេ?
ទឹកឃ្មុំ និង Walnut ពណ៌បៃតង សម្បូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូត ហើយមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់សម្រាប់ជំងឺថ្លើម និងក្រពះ វាល្អសម្រាប់អស់រដូវ ធាត់ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។
តើ Walnut ឆៅពុលទេ?
គ្រាប់ឆៅមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែវាអាចមានបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាពួកគេធ្វើបែបនេះក៏មិនទំនងជាបង្កជំងឺដែរ។ ម៉្យាងវិញទៀត គ្រាប់លីង អាចផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីនតិចជាង។
