តើ​មាន​ផ្សារ​លក់​អាហារ​តាម​ផ្លូវ ឬ​តូប​លក់​អាហារ​ក្នុង​ប្រទេស​ស៊ីរី​ដែល​ល្បី​ទេ?

ការណែនាំ៖ ម្ហូបស៊ីរី និងវប្បធម៌អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ

ស៊ីរីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះរបស់វា ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការលាយបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃឥទ្ធិពលអូតូម៉ង់ អារ៉ាប់ និងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ពី shawarma ទៅ falafel, hummus ទៅ tabbouleh និង kibbeh ទៅ baklava ម្ហូបស៊ីរីផ្តល់នូវអារេដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃរសជាតិ វាយនភាព និងក្លិនក្រអូបដែលទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តអាហារជុំវិញពិភពលោក។ ប៉ុន្តែក្រៅពីភោជនីយដ្ឋានផ្លូវការ និងកន្លែងអាហារឆ្ងាញ់ៗ វប្បធម៌អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ប្រទេសស៊ីរីមានភាពរស់រវើក និងគួរឱ្យរំភើបដូចគ្នា ជាមួយនឹងទីផ្សារដ៏មមាញឹក និងតូបលក់អាហារដែលផ្តល់ជូននូវអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

ទីផ្សារអាហារតាមផ្លូវកំពូលនៅក្នុងប្រទេសស៊ីរី៖ ទិដ្ឋភាពសង្ខេប

ទីផ្សារអាហារតាមដងផ្លូវរបស់ប្រទេសស៊ីរីគឺជាពិធីបុណ្យមួយសម្រាប់អារម្មណ៍ ជាមួយនឹងហ្វូងមនុស្សដ៏រស់រវើក ការបង្ហាញចម្រុះពណ៌ និងក្លិនក្រអូបដែលស្រក់ពេញខ្យល់។ នេះគឺជាទីផ្សារអាហារតាមផ្លូវកំពូលមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសស៊ីរី ដែលល្បីល្បាញដោយសារអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងបរិយាកាសរស់រវើក។

1. Souq al-Hamidiyya: ផ្សារផ្លូវចាស់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសស៊ីរី

ស្ថិតនៅចំកណ្តាលក្រុង Damascus Souq al-Hamidiyya គឺជាផ្សារតាមដងផ្លូវចំណាស់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសស៊ីរី ដែលមានអាយុកាលតាំងពីសម័យអូតូម៉ង់។ ផ្សារ​នេះ​ជា​ផ្លូវ​តូច​ចង្អៀត និង​តូប​ដ៏​អ៊ូអរ​ដែល​លក់​គ្រប់​យ៉ាង​ចាប់​ពី​គ្រឿង​ទេស និង​បង្អែម រហូត​ដល់​វាយនភ័ណ្ឌ និង​គ្រឿងអលង្ការ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Souq al-Hamidiyya ពិតជាពិសេសនោះគឺតូបលក់អាហាររបស់វា ដែលផ្តល់ជូននូវម្ហូបស៊ីរីបែបប្រពៃណីជាច្រើនដូចជា kebabs shawarma falafel និង manakeesh ។ អ្នកទស្សនាក៏អាចសាកល្បងម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដូចជា kibbeh nayyeh (សាច់ឆៅជាមួយ bulgur និងគ្រឿងទេស) និង baklava (កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយគ្រាប់ និងទឹកស៊ីរ៉ូ) ក៏ដូចជាភេសជ្ជៈស្រស់ៗដូចជា jallab (ល្បាយនៃទឹកទំពាំងបាយជូរ ទឹកផ្កាកុលាប និងគ្រាប់ស្រល់) និង mint lemonade ។

2. ផ្លូវ Al-Sham: គោលដៅចុងក្រោយសម្រាប់អាហារ

ផ្លូវ Al-Sham ក្នុងទីក្រុង Aleppo គឺជាឋានសួគ៌របស់អ្នកចូលចិត្តអាហារ ដែលមានតូបលក់អាហារ និងភោជនីយដ្ឋានរាប់សិបកន្លែង ដែលបម្រើម្ហូបស៊ីរីដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេស។ ពីសាច់អាំង និងអាហារសមុទ្រ រហូតដល់ចានបួស និងនំកុម្មង់ ផ្លូវ Al-Sham មានរបស់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ មុខម្ហូបមួយចំនួនដែលមិនគួរសាកល្បងរួមមាន មូហាំម៉ារ៉ា (ជ្រលក់ម្ទេសក្រហម វ៉ាល់ណាត់ និងទឹកផ្លែទទឹម) ខ្លាញ់ (នំប៉័ង សាច់ និងសណ្តែក) និងគូណាហ្វា (កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយឈីស និងសុីរ៉ូ) . អ្នកទស្សនាក៏អាចរីករាយជាមួយកាហ្វេទួរគី ឬតែអារ៉ាប់មួយពែង ខណៈពេលដែលស្រូបយកបរិយាកាសដ៏រស់រវើកនៃផ្លូវ។

3. ផ្សារ Al-Qaiem៖ ជាត្បូងលាក់សម្រាប់ម្ហូបស៊ីរីពិតប្រាកដ

មានទីតាំងនៅក្នុងទីក្រុងចាស់ Homs ផ្សារ Al-Qaiem គឺជាត្បូងលាក់កំបាំងដែលភ្ញៀវទេសចរតែងតែមើលរំលង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលផ្សងព្រេងចូលទៅក្នុងផ្លូវតូចចង្អៀតរបស់វា ទីផ្សារផ្តល់នូវការមើលឃើញនូវបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសស៊ីរី។ ទីផ្សារនេះមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់មុខម្ហូបបែបស៊ីរីបែបប្រពៃណីដូចជា mujadara (ចានគោម និងបាយ) kibbeh bi-saniyeh (kibbeh ដុតនំជាមួយសាច់ និងគ្រាប់ស្រល់) និង fatayer (កុម្មង់នំរសជាតិដែលពោរពេញទៅដោយ spinach ឬឈីស)។ អ្នកទស្សនាក៏អាចសាកល្បងម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដូចជា ឆាការីយ៉េ (សាច់ចៀមជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ និងតាហ៊ីនី) និងហាឡាវ៉េត អែលជីបន (នំឈីសផ្អែមជាមួយក្រែម និងស៊ីរ៉ូ)។

4. Al-Souk Al-Jadid: ទីផ្សារពេញនិយមសម្រាប់អាហារ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដែលមានតំលៃថោក

Al-Souk Al-Jadid មានទីតាំងនៅកណ្តាលទីក្រុង Damascus Al-Souk Al-Jadid គឺជាទីផ្សារដ៏ពេញនិយមដែលផ្តល់ជូននូវជម្រើសអាហារ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនដែលមានតម្លៃសមរម្យ។ ផ្សារនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដែលលក់ម្ហូបស៊ីរីជាច្រើនមុខដូចជា ហ្វាឡាហ្វែល shawarma និងម៉ាណាកេស។ អ្នកទស្សនាក៏អាចសាកល្បងអាហារសម្រន់ក្នុងស្រុកដូចជាពោតលីង ពោតចៀន និងស្ករគ្រាប់ល្ង។ បន្ថែមពីលើអាហារ ទីផ្សារផ្តល់ជូននូវវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាវាយនភណ្ឌធ្វើដោយដៃ សេរ៉ាមិច និងគ្រឿងអលង្ការ។ ជាមួយនឹងបរិយាកាសដ៏រស់រវើក និងតម្លៃសមរម្យរបស់វា Al-Souk Al-Jadid គឺជាគោលដៅដែលត្រូវទៅទស្សនាសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកអាហារ និងវប្បធម៌នៃប្រទេសស៊ីរី។