John Myers
[lwptoc]
ប្រេងបន្លែគឺជាប្រេងល្អបំផុតសម្រាប់ចៀនជ្រៅ។ ប្រេងកាណូឡានិងប្រេងសណ្តែកដីគឺជាជម្រើសពេញនិយមផ្សេងទៀត។ ខណៈពេលដែលប្រេងបន្លែប្រេងកាណូឡានិងប្រេងសណ្តែកដីគឺជាប្រេងដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការចៀនវាមានជម្រើសប្រេងជាច្រើនផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសបាន៖ ប្រេងក្រាប
តើប្រេងណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ចៀនឆា?
ប្រេង Canola គឺជាប្រេងដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ដំឡូងបំពង ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រូបមន្តដំឡូងបារាំងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។
តើហាងឈីបប្រើប្រេងអ្វី?
ហាងប្រពៃណីប្រើខ្លាញ់សាច់គោព្រោះវាអាចចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ឥឡូវនេះ ហាងភាគច្រើននឹងប្រើប្រេងបន្លែមួយចំនួន។ ហាងល្អ ៗ ចម្អិនបន្ទះសៀគ្វីដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀតព្រោះវាត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខុសគ្នាទៅនឹងផលិតផលត្រី / សាច់។
តើប្រេងអ្វីធ្វើឱ្យចៀនឆាជាងគេ?
ប្រេងសណ្តែកដីចម្រាញ់គឺជាប្រេងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើសម្រាប់ធ្វើបំពងបារាំង។ អ្នកក៏អាចប្រើប្រេង canola ឬ safflower ។ លើសពីនេះ ចៀនក្នុងភោជនីយដ្ឋានមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ព្រោះក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត គេប្រើប្រេងចាស់ជាបន្តបន្ទាប់។
តើប្រេង ឬខ្លាញ់អ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនបន្ទះសៀគ្វី?
នៅលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ហើយមនុស្សជាច្រើនស្បថដោយប្រើប្រេងសណ្តែកដី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ទះសៀគ្វីចម្អិននៅក្នុងសាច់គោ (ខ្លាញ់សាច់គោដែលអ្នកអាចទទួលបានពីអ្នកកាប់សាច់របស់អ្នក) ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិ និងពណ៌កាន់តែប្រសើរ – ជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។
តើ McDonald's ប្រើប្រេងអ្វីសម្រាប់ចៀន?
យើងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារមាស ដែលជួយយើងធានាថា យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ McDonald's fry ។ វាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងត្រឹមត្រូវ ដែលយើងកាត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ ហើយបន្ទាប់មកប្រើប្រេង canola លាយជាមួយនឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃរសជាតិ។ សូមក្រឡេកមើលហ្វ្រេសដ៏ល្បីល្បាញពិភពលោករបស់យើង។
តើហាងឈីបប្រើប្រេងអ្វីនៅចក្រភពអង់គ្លេស?
ហាងលក់ត្រីនិងឈីបនៅភាគខាងត្បូងនិងភាគខាងកើតប្រទេសអង់គ្លេសភាគច្រើនប្រើប្រេង rapeseed ខណៈដែលប្រេងដូងច្រើននៅភាគខាងជើងត្រូវបានគេប្រើហើយខ្លាញ់សត្វនៅស្កុតឡេនក៏ត្រូវបានប្រើផងដែរ។
តើប្រេងណាដែលល្អបំផុតដើម្បីចៀនដំឡូង?
ប្រេងសណ្តែកដី ឬប្រេងបន្លែស្រាលៗគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងបំពងល្អបំផុតជាមួយនឹងសំបកក្រៀមដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រេងសណ្តែកដីជាងប្រេងអូលីវ ដោយសារវាមានផ្សែងខ្លាំង ប៉ុន្តែប្រើអ្វីដែលអ្នកមាន។
តើប្រេងអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនជាមួយ?
ប្រេងឆាដែលមានសុខភាពល្អបំផុតទាំង ៥៖
- ប្រេងអូលីវ។
- ប្រេងផ្លែបឺរ។
- ប្រេងដូង។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ប៊ឺ។
ធ្វើយ៉ាងណាធ្វើបំពងបំពងឲ្យមានរស់ជាតិឈ្ងុយ?
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះធំដល់ 275 ដឺក្រេ F (135 អង្សាសេ) ។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងទៅប្រេងក្តៅ ហើយចៀនប្រហែល 5 នាទី កូរឱ្យសព្វ ហើយត្រឡប់ដំឡូងម្តងម្កាល។ ប្រើស្លាបព្រាសម្រាប់ផ្ទេរដំឡូងទៅចានដែលមានកន្សែងក្រដាស។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
តើធ្វើដូចម្តេចទើបអាចចៀនបំពងឲ្យមានក្លិនឈ្ងុយ?
ជ្រើសរើសដំឡូងដែលមានជាតិម្សៅខ្ពស់សម្រាប់ចៀន។ ដំឡូងដែលមានជាតិម្សៅខ្ពស់ មានជាតិម្សៅច្រើនជាងប្រភេទខ្លះ និងទឹកតិចជាងបន្តិច។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះធ្វើឱ្យពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំឡូងបំពងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ (ក៏ដូចជាដំឡូងបារាំងដុតនំស្ងួត) ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ដំឡូងដែលមានជាតិម្សៅទាប មានជាតិម្សៅតិច និងមានសំណើមច្រើន។
ហេតុអ្វីបានជាបន្ទះសៀគ្វីចៀនជ្រៅរបស់ខ្ញុំសើម?
នៅពេលអាហារទៅដល់មាត់ទ្វារអតិថិជន ខ្វះខ្យល់ចេញចូល គួបផ្សំនឹងកំដៅនៃអាហារខ្លួនឯង ធ្វើឱ្យមានបន្ទះសៀគ្វីចំហុយ ធ្វើឱ្យពួកវាស្ពឹក និងមានសំណើម។ ការវេចខ្ចប់អាចបំលែងបន្ទះសៀគ្វីដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅជាដើមទន់។
តើហាងលក់ឈីបចម្អិនឈីបដោយរបៀបណា?
ដំឡូងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទាំងនេះត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត និងស្ងោររួចបង្ហូរចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មក បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានដុតក្នុងខ្ទះ ឬប្រេងឆានៅសីតុណ្ហភាព 120C រហូតដល់ទន់ ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ ហើយបន្ទាប់មកហាលឱ្យស្ងួត។
ហេតុអ្វីបានជាដំឡូងបំពងរបស់ McDonald មានរសជាតិឆ្ងាញ់?
ដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមការលាយប្រេងដើមរបស់ខ្សែសង្វាក់ដែលភាគច្រើនជាសាច់គោខ្ពស់ប្រេងត្រូវបានលាយជាមួយក្លិនគីមីដើម្បីចម្លងក្លិនមាត់។ និយាយម្យ៉ាងទៀតក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលយើងស្គាល់និងចូលចិត្តគឺក្លិនដំឡូងដែលចម្អិននៅក្នុងខ្លាញ់សាច់គោដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន!
តើបុរសប្រាំនាក់ប្រើប្រេងប្រភេទណា?
មនុស្សប្រាំនាក់ប្រើតែប្រេងសណ្តែកដី។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែកហ្សី នោះអ្នកនឹងអស់សំណាងហើយ។ ខ្សែសង្វាក់នេះប្រើតែប្រេងសណ្តែកដីសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។
តើប៊ឺហ្គឺឃីងចៀនដំឡូងបំពងរបស់ពួកគេដើម្បីអ្វី?
ប៊ឺហ្គឺឃីងបាននិយាយថាដំឡូងបំពងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែគ្មានខ្លាញ់និងមិនមានផលិតផលសត្វឡើយ។
តើហាងឈីបប្រើប្រេងបន្លែទេ?
សូម្បីតែហាងសាច់ត្រី និងបន្ទះសៀគ្វីប្រើប្រេងបន្លែ ដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើសព្វថ្ងៃនេះជាពិសេសចាប់តាំងពី BSE ក៏ដោយក៏បន្ទះសៀគ្វីចៀននៅក្នុងពួកវានឹងមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកបួសនោះទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថារបស់ផ្សេងទៀតក្រៅពីបន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រេងដូចគ្នាដោយហេតុនេះបំពុលវាសម្រាប់បន្លែ។
តើហាងលក់ត្រីនិងបន្ទះឈីបប្រើសាច់ប្រឡាក់ឬទេ?
នៅទីនេះ ត្រី ម្សៅ និងបន្ទះសៀគ្វីទាំងអស់មានផ្នែកស្មើគ្នាក្នុងការលេងនៅក្នុងបទពិសោធន៍ត្រី និងបន្ទះសៀគ្វី ហើយមធ្យមនៃភាពស្មើគ្នារបស់ពួកគេគឺខ្លាញ់ដែលប្រើសម្រាប់ការចៀន - ស្រក់សាច់គោ។ ការស្រក់សាច់គោគឺជាគន្លឹះនៃអារម្មណ៍ទាំងមូល។ មិនដូចប្រេងបន្លែទេ វាមិនអព្យាក្រឹតទេ។ រសជាតិរបស់វាកំណត់រសជាតិនៃធាតុផ្សេងទៀត។
តើ Frymax ផលិតពីអ្វី?
Frymax គឺជាប្រេងដូងធម្មជាតិ 100% និងមាននិរន្តរភាពសម្រាប់ការចៀនជ្រៅដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់ trans តិចជាងមួយភាគរយ។
