John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 700 g ម្សៅ Rye
- 150 g ម្សៅធ្វើនៅផ្ទះ
- 1 កាបូប ផ្សិតស្ងួត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ល្បាយគ្រឿងទេស
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលសមុទ្រល្អ។
- 2 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំ
- 380 ml ទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេង Walnut ល្អ។
- 100 g ខឺណែល Walnut
សេចក្តីណែនាំ
- លាយម្សៅជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល និងដំបែស្ងួត បន្ថែមម្សៅស៊ុប ទឹក និងទឹកឃ្មុំឧទុម្ពរ ហើយកូរឱ្យសព្វ។
- កាត់ម្សៅទៅជាបាល់មួយ ហើយគ្របវាក្នុងចានមួយ (តាមឧត្ដមគតិជាមួយកណាត់សើមបន្តិច) នៅកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 1-1 1/2 ម៉ោងរហូតដល់ dough រីកធំឡើង។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ ដុតខឺណែល Walnut ក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី (មមមម ក្លិនក្រអូបពេញផ្ទះបាយ) រួចកាត់វាដោយកាំបិតធំ! កុំប្រើ Walnut ដី)
- ហាន់គ្រាប់ដែលហាន់រួចទុកឲ្យត្រជាក់ចុះ!
- កិនម្សៅដែលងើបឡើងជាមួយគ្រាប់ និងប្រេង Walnut ឱ្យបានល្អ! (ប្រេងសណ្តែកដីក៏អាចប្រើបានដែរ ប្រសិនបើមិនមានប្រេង Walnut នៅក្នុងស្តុក
- ចែកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជា 2 ផ្នែក ហើយរាងជានំប៉័ងវែងៗ ឬដាក់ក្នុងកន្ត្រកដែលមានម្សៅ! ដុសជាមួយទឹកក្តៅបន្តិច រួចទុកចោល៣០-៤០នាទីទៀត។
- ដាក់នំប៉័ងដែលងើបឡើងលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរដោយក្រដាសដុតនំកាត់វាដោយកាំបិតហើយដុតលើផ្លូវដែកកណ្តាលនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ WL (២០០ ដឺក្រេ O + U កំដៅមុន) ប្រហែល ២៥-៣០ នាទី! បន្ទាប់មកដុតនំកំដៅទៅ 180 °ដឺក្រេ WL (200 °ដឺក្រេ O + U-heat) រយៈពេល 25 នាទីទៀត។ (គន្លឹះ៖ ដើម្បីសម្រេចបានសំបកស្រួយ ខ្ញុំដាក់ចានធន់នឹងកម្ដៅដោយទឹកឆ្អិនក្នុងឡ)
- KNOCK TEST!!! យកនំបុ័ងចេញពីឡ (សូមប្រើស្រោមដៃក្នុងឡ) ហើយ "គោះ" នៅខាងក្រោយដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក! ប្រសិនបើវាស្តាប់ទៅដូចជាប្រហោង នំប៉័ងត្រូវបានដុតនំ! ទុកនំប៉័ងឱ្យត្រជាក់នៅលើខ្សែលួស
- ហើយឥឡូវនេះ៖ BON APPETITE !!!
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 258kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 43.9gប្រូតេអ៊ីន: 5.5gខ្លាញ់: 6.5g
