តើរបបអាហារគ្មានជាតិ Gluten អាចព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូកបានទេ?

តើជំងឺ celiac ទាក់ទងនឹងជំងឺឆ្កួតជ្រូកមានអ្វីខ្លះ? ការប្រកាច់ជំងឺឆ្កួតជ្រូកអាចជារោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត Gluten ការសិក្សាខ្លះគាំទ្ររឿងនេះ។ តើ​ការ​ពិសោធន៍​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​មាន​តម្លៃ​ក្នុង​ករណី​ណា​ខ្លះ?

អ្នកដែលមានជំងឺ celiac មិនអាចទ្រាំទ្រនឹងប្រូតេអ៊ីន gluten ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិភាគច្រើននោះទេ។ អ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់ជាធម្មតាមានការឈឺចាប់ពោះ រាគ ឬហើមពោះ មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងខ្សោយ និងស្រកទម្ងន់។ រោគសញ្ញាជាធម្មតាប្រសើរឡើងនៅពេលអ្នកប្តូរទៅរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។

ជំងឺ Celiac ក៏អាចនៅពីក្រោយរោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។

ប៉ុន្តែជំងឺ celiac មិនត្រឹមតែអាចកត់សម្គាល់បានតាមរយៈបញ្ហារំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ ការឈឺសន្លាក់ ឬជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តក៏អាចបណ្តាលមកពីការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត Gluten ។ ម្តងហើយម្តងទៀត វេជ្ជបណ្ឌិតរាយការណ៍ករណីដែលជំងឺ celiac នៅពីក្រោយរោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ - ឧទាហរណ៍ក្នុងករណីជំងឺឆ្កួតជ្រូក ឬឈឺក្បាល។ ក្នុងករណីខ្លះ អ្នកជំងឺមិនមានរោគសញ្ញាធម្មតានៃជំងឺ celiac ដូចជាឈឺពោះជាដើម។

នៅឯសន្និបាតប្រចាំឆ្នាំនេះសម្រាប់វេជ្ជសាស្ត្រកុមារ និងវ័យជំទង់នៅទីក្រុងខឹឡូន សាស្រ្តាចារ្យ Klaus-Peter Zimmer មកពីមន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យ Gießen បានរាយការណ៍អំពីករណីក្មេងស្រីអាយុប្រាំពីរឆ្នាំដែលទទួលរងពីជំងឺឆ្កួតជ្រូកអស់រយៈពេលពីរឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten អស់រយៈពេល 2012 ឆ្នាំ ក្មេងស្រីនោះមិនប្រកាច់ទេ។ សាស្ត្រាចារ្យក៏បានយោងទៅលើការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 42 ដែលបង្ហាញថាអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ celiac មានការកើនឡើងហានិភ័យ ភាគរយនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺឆ្កួតជ្រូក។

ផ្លាស់ប្តូររបបអាហារជំនួសឱ្យថ្នាំព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូក?

ដូច្នេះរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករអាចជំនួសថ្នាំព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូកបានទេ? ប្រហែលជាបាទ - ប្រសិនបើអ្នកជំងឺក៏ទទួលរងពីជំងឺ celiac ។ នេះ​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​ដោយ​ការ​សិក្សា​មួយ​ដែល​បាន​ចេញ​ផ្សាយ​ក្នុង​ឆ្នាំ ២០១៦ ដោយ​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​នៅ​សាកលវិទ្យាល័យ​វិទ្យាសាស្ត្រ​វេជ្ជសាស្ត្រ Kermanshah របស់​ប្រទេស​អ៊ីរ៉ង់។

ការសិក្សានេះពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកជម្ងឺឆ្កួតជ្រូកចំនួន 113 នាក់ដែលមានអាយុពី 16-42 ឆ្នាំ។ ដោយប្រើការធ្វើតេស្តឈាម និងសំណាកជាលិកាបន្ថែមពីពោះវៀនតូច អ្នកស្រាវជ្រាវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺ celiac ក្នុង មុខវិជ្ជា (ប្រាំមួយភាគរយ)។ ពួកគេបីនាក់មានការប្រកាច់ប្រចាំសប្តាហ៍ និងបួននាក់មានការប្រកាច់មួយខែ។

ឥឡូវនេះ មុខវិជ្ជាទាំងប្រាំពីរត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារគ្មានជាតិ gluten សម្រាប់រយៈពេលប្រាំខែ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលប្រាំខែ ពួកគេប្រាំមួយនាក់បានប្រកាច់ ហើយអាចឈប់ប្រើថ្នាំព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូករបស់ពួកគេ។ ទីប្រាំពីរយ៉ាងហោចណាស់អាចកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំរបស់គាត់ពាក់កណ្តាល។

របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ - អាហារទាំងនេះគឺជាបម្រាម

ដូច្នេះ វាអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ ឬមនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក ដើម្បីសាកល្បងរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករដោយខ្លួនឯង ទោះបីជាពួកគេមិនទទួលរងការឈឺចាប់ពោះ ឬបញ្ហារំលាយអាហារផ្សេងទៀតក៏ដោយ។ សម្រាប់ការពិសោធន៍ដោយខ្លួនឯង អ្នកគួរតែជៀសវាងអាហារទាំងអស់ដែលមានស្រូវសាលី rye អក្ខរាវិរុទ្ធ oats barley អក្ខរាវិរុទ្ធ unripe ឬ Kalmut - ដូចជាប៉ាស្តា នំបុ័ង និងនំដុតផ្សេងៗទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិស្អិត Gluten ក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀតដែរ ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារចង និងជែលនៅក្នុងផលិតផលសម្រេចជាច្រើន៖ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប នំប៉ាវ ម្សៅ mustard សូកូឡា ល្បាយគ្រឿងទេស ការ៉េម ផលិតផលសាច់ក្រក ដំឡូងបំពង និង croquettes អ្នក ដូច្នេះគួរពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ Gluten ត្រូវ​បាន​ចុះ​ក្នុង​បញ្ជី​នេះ​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ អង្ករ ពោត មី ដំឡូង buckwheat និងសណ្តែកសៀង គឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ gluten ។