John Myers
Cod Fillet លើដំឡូងជ្វាជាមួយប៊ឺគុយរី និងផ្លែ Asparagus ស្រស់
សាច់ត្រីដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅលើដំឡូងជ្វាជាមួយប៊ឺគុយរី និងរូបមន្ត asparagus ស្រស់ជាមួយនឹងរូបភាព និងការណែនាំជាជំហាន ៗ ។
សម្រាប់ការបិទភ្ជាប់បន្លែ៖
- 1 ភី។ ដំបែ
- 0,5 ភី។ សេលីរី
- 2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
- 0,5 ភី។ Zucchini
- 2 ភី។ ខ្ទឹមសខ្ទឹម
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត 150 ក្រាម។
- ទឹក 500 មីលីលីត្រ
- ម្រេច ១ កំពឹស
- អំបិល 120 ក្រាម។
សម្រាប់ដំឡូងផ្អែមកិន៖
- ដំឡូងផ្អែម ៣០០ ក្រាម។
- បន្លែជា root ៣០០ ក្រាម។
- 1 ភី។ ឫស parsley
- 1 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
- 1 tsp ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 0,25 tsp ម្សៅការី
- 1 កាំបិត រមៀត
- 1 pinch Nutmeg
- អំបិល 120 ក្រាម។
- ម្រេច
សម្រាប់ asparagus៖
- 15 ភី។ ស្ពៃក្តោប
- ប៊ឺត
- 1 ភី។ ក្រូចឆ្មា
- អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករ 1 tbsp
សម្រាប់ប៊ឺខារីៈ
- 20 tsp ម្សៅការី
- ប៊ឺក្រាម 150 ក្រាម
សម្រាប់ត្រី៖
- 1,25 គីឡូក្រាម fillet cod ជាមួយស្បែក
- អំបិល
- ម្រេច
- អាហារ Rye
- ប៊ឺបានបញ្ជាក់
- ប៊ឺត
សម្រាប់ការបិទភ្ជាប់បន្លែ៖
- កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង រួចបន្ថែមបន្លែនិងម្រេចចូល។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅស្រាលប្រហែល 25 នាទី។
- ប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹកច្របាច់ឱ្យម៉ត់ បន្ថែមអំបិល ១២០ ក្រាម។ ចាក់ទឹកក្តៅដាក់ក្នុងកែវដែលសមស្របហើយឈរនៅលើគំរបដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ ទុកកែវក្នុងទូទឹកកក។ ចានទាំងអស់អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់នេះ ហើយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។
សម្រាប់ដំឡូងផ្អែមកិន៖
- Peel the sweet potatoes, roots and parsley root and cut into cubes. Cut the onion into small cubes. Heat the butter in a sufficiently large saucepan, sear the onions in it, add the vegetable stock and sweat. Fill up with 500 ml water, stir in 1 teaspoon vegetable paste and cook for approx. 18 – 25 minutes on a medium heat.
- បន្ថែមម្សៅប៊ឺត និងទឹកដោះគោក្តៅ រួចកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដំឡូងស្តង់ដារ។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានសម្អាត។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស។ ទុកសក្តានុពលជាមួយគំរបឱ្យក្តៅក្នុងឡ។
សម្រាប់ asparagus៖
- លាបផ្លែខ្នុរហើយស្ងោរជាមួយទឹកក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះធំល្មម។ បន្ថែមប៊ឺមួយដុំល្អ និងរហូតដល់បីចំណិតនៃក្រូចឆ្មាស្រស់ អំបិល និងស្ករទៅក្នុងទឹក។ ទុកឱ្យ asparagus ចំអិនរយៈពេលអតិបរមា 20 នាទី។ វាគួរតែមានការខាំល្អហើយមិនទន់ខ្សោយ។
សម្រាប់ប៊ឺខារីៈ
- Heat a good 20 teaspoons of curry powder “dry” in a pan. When a pleasant scent of curry spreads in the kitchen, add 150 g butter and let it dissolve over low heat (do not fry!). Keep warm.
សម្រាប់ត្រី៖
- លាងត្រីរួចជូតឱ្យស្ងួត។ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចលើភាគីទាំងសងខាង បន្ទាប់មកបង្វែរអាហារ rye និងរៀបចំសម្រាប់ចៀន។
- កំដៅខ្លាញ់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំហំសមស្រប បន្ថែមប៊ឺមួយដុំ និងនាំយកទៅសីតុណ្ហភាព។ មុននឹងដាក់ត្រីចូល សូមបង្វែរខ្ទះទៅកំដៅមធ្យមវិញ។
- ដាក់ផ្នែកខាងស្បែកត្រីចូលក្នុងខ្ទះ រួចចៀន។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 2 នាទីចាប់ផ្តើមចាក់ខ្លាញ់អាំងក្តៅពីលើដោយស្លាបព្រា។ នេះបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នថាសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ពេក។ ប្រូតេអ៊ីនត្រីមិនគួរមានឥទ្ធិពលខ្លាំងពេកទេ។ បើចាំបាច់កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមទៀត។
- មុនពេលបម្រើ សូមបង្វែរសាច់ត្រីម្ដងទៀត ហើយដាក់ពណ៌ត្នោតស្រាលពីលើ។ នៅទីនេះក៏ប្រយ័ត្ន! កុំទៅឆ្ងាយពីចង្ក្រានហើយមើលម្ហូបដែលកំពុងចៀន។
