ប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី - តើវាមានន័យយ៉ាងណា?

Extra Virgin: តើអ្វីធ្វើឱ្យប្រេងអូលីវពិសេស?

ប្រេងអូលីវត្រូវបានបែងចែកជាថ្នាក់ផ្សេងៗគ្នា។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ មានតែថ្នាក់ពីរដំបូងប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រើបានស្ទើរតែទាំងស្រុង៖ “ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម” និង “ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម”។

• ការបន្ថែម "Nativ Extra" ត្រូវបានគេហៅថា "Extra Vergine" ជាភាសាអ៊ីតាលី។ ការបកប្រែនេះមានន័យថា "ព្រហ្មចារីបន្ថែម" ។ ដូច្នេះ ប្រេងអូលីវល្អបំផុត គឺជាប្រេងធម្មជាតិបំផុត។
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមត្រូវបានផលិតចេញពីការចុចត្រជាក់ ឬចម្រាញ់ចេញពីអូលីវដោយត្រជាក់។ ដំណើរការទាំងនេះមានភាពទន់ភ្លន់លើផលិតផល ហើយបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនឯងតាមពេលវេលា។

 

ប្រេងអូលីវ៖ ភាពខុសគ្នារវាង “វឺជីន” និង “វឺដ្យីន បន្ថែម”

អាស៊ីតនៃព្រហ្មចារីបន្ថែមមិនត្រូវលើសពី 0.8 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីអាចមានរហូតដល់ 2 ក្រាម។ ភាពខុសគ្នាអាចវាស់វែងបាន និងមិនអាចភ្លក់បាន។

• ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកនឹងស្ទើរតែរកឃើញតែ "ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី" (Extra Virgin Olive Oil) នៅក្នុងផ្សារទំនើបអាល្លឺម៉ង់ប៉ុណ្ណោះ។ កំហុសបន្តិចបន្តួចត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុង "ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី" (ព្រហ្មចារី) ប៉ុន្តែជនជាតិអាល្លឺម៉ង់មានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការនាំយកផលិតផលដែលមានបញ្ហាចូលទៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ សូម្បីតែអ្នកបញ្ចុះតម្លៃក៏ផលិតព្រហ្មចារីបន្ថែមដែរ។