John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ marinade នេះ:
- 1 បំណែក ខ្ញីប្រហែល។ 10 ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 2 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 2 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម
- 2 tbsp Sherry
- 4 tbsp ទឹក
- 1 tsp ស្ករត្នោត
សម្រាប់សាច់គោប្រឡាក់ជាមួយប្រូខូលី៖
- 200 g ប្រហិតសាច់គោ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងប្រហែល។ 100 ក្រាម។
- 500 g ប្រូខូលី (លាងជម្រះ ៣០០ ក្រាម)
- 1 tbsp ប្រេង
- 2 អំបិលធំ
- 2 ម្ទេសធំ ៗ
បម្រើ:
- 1 ប៉េងប៉ោះ + 2 ស្លឹក parsley
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ marinade នេះ:
- ចិតសំបកខ្ញី និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (ខ្ញីហាន់ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹក និងស្ករត្នោត)។
សម្រាប់សាច់គោប្រឡាក់ជាមួយប្រូខូលី៖
- កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយលាយល្អជាមួយ marinade ។ ទុកចោលក្នុងទូទឹកកកប្រហែល ១ ម៉ោង ដោយកូរម្តងម្កាល។ លាងជម្រះស្ពៃក្តោប កាត់ជាផ្កាតូចៗ លាងទឹកឲ្យស្អាត។ លាបខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ ហើយកាត់ជាបន្ទះៗ។ កំដៅប្រេងឆា (1ស្លាបព្រាបាយ) ដាក់ក្នុងចានគោម រួចកូរសាច់គោបំពងអោយឆ្អិនល្អ រួចរុញវាទៅគែមរបស់ wok ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល កូរអោយសព្វ រួចលាយជាមួយសាច់។ បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវ, ចាក់នៅលើ marinade និងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ប្រហែល 1 - 7 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិល (8 បន្ទះធំ) និងម្រេច (2 បន្ទះធំ) ហើយបម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 139kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 2.8gប្រូតេអ៊ីន: 11.2gខ្លាញ់: 7.7g
