Goose Lard ជាមួយ Greaves, ខ្ទឹមបារាំង, Celery និងផ្លែប៉ោមដុតនំ

បរិមាណដែលបានផ្តល់ឱ្យអាចប្រែប្រួល គ្រាន់តែជាការណែនាំប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើ​មាន​សារធាតុ​ខ្លាញ់​ច្រើន​នោះ គ្រឿងទេស​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​បង្កើន​បរិមាណ​ទ្វេដង។

ចាក់ខ្លាញ់ goose ចេញពីខ្ទះដុត និងកំដៅ bacon ប្រហែលជា Flomen អាងស្តុកទឹកស្បែកដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់ជាមួយគ្នានៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ (ដោយសារតែខ្លាញ់ក្តៅដែលអាចរលាយបាន) ហើយរំលាយយឺត ៗ ។ កាត់អំបិល គ្រឿងទេស ខ្ទឹមបារាំង celery និងផ្លែប៉ោមជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់ ហើយទុកវាចោលរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ យកខ្លាញ់ឱ្យឆ្អិនបន្តិច។

ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងសមរម្យមួយ (ប៉សឺឡែនឬកញ្ចក់) ជាមួយគំរបមួយ ប្រហែលជាប្រើ Sieve ដែក។ ខ្លាញ់នឹងមិនកំណត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទេ ហើយគួរត្រូវបានគ្រប និងទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធរឹង។

ខ្លាញ់ goose មានរសជាតិតាមវិធីនេះ អាចត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ការអាំង និងដុតនំ និងសម្រាប់ស៊ុប និងទឹកជ្រលក់។ ក៏សមរម្យជាការរីករាលដាល។