John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ថាស Kassler គ្មានឆ្អឹង
- 1 tbsp ប្រេង
- ម្រេច, អំបិល, nutmeg
- 4 គំនិត
- 300 g ក្រែម
- 3 tbsp ទឹកឃ្មុំរាវ
- 1 tbsp mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- 2 tbsp mustard ក្តៅមធ្យម
- 1,2 kg ដំឡូង
- 600 g ស្ពៃណូ
- 100 ml ទំពាំងបាយជូរ
- 3 tbsp ប៊ឺត
- 0,25 l ទឹកដោះគោ
- 1 bunch ឆៃថាវ
សេចក្តីណែនាំ
- លាងសមាត Kassler, pat ស្ងួតនិងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅសម្រាប់ 1 - 2 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។
- រដូវជាមួយម្រេច។
- យកចេញហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានប្រេងតិចៗ។
- លាបខ្ទឹមបារាំង និងកាត់ជាចិញ្ចៀន ចៀនក្នុងខ្លាញ់ចៀនរហូតដល់ប្រែពណ៌។
- កូរជាមួយក្រែម ទឹកឃ្មុំ និង mustard ហើយយកទៅស្ងោរ។
- រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលបន្តិច។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់។
- បើកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 150 ° convection សម្រាប់ 40 - 50 នាទី។
- លាប, លាងសមាតនិងកាត់ដំឡូងជាបំណែក ៗ ។
- គ្របដណ្តប់និងចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 20 នាទី។
- លាងជម្រះ និងកាត់សាច់ក្រកជាច្រូត។
- ចៀនក្នុងប៊ឺក្តៅ។
- រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ចាក់ចូលក្នុងស្តុកហើយចម្អិនគ្របលើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទី។
- កំដៅទឹកដោះគោ។
- បង្ហូរនិងកិនដំឡូង។
- កូរទឹកដោះគោ។
- បង្ហូរនិងបត់នៅក្នុងភីហ្សា។
- រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិង nutmeg ។
- លាងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ រួចប្រោះលើសាច់ដែលហឹរ។
- រៀបចំ Kassler និង Mash នៅលើចាន
