John Myers
បង្ហាញម្សៅដំបែនៅក្នុងឡ - គន្លឹះនិងការណែនាំ
ដើម្បីឱ្យម្សៅដំបែកើនឡើងនៅក្នុងឡ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកកំណត់វាខ្ពស់ពេក វានឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការដើរ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទាបពេក dough នឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីកើនឡើង។
- ចង្ក្រានដែលមិនការពារគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនរយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់កុងតាក់សីតុណ្ហភាពពី 30 ទៅ 40 ដឺក្រេ។
- ដាក់ម្សៅដំបែនៅក្នុងចានមួយ។ ដាក់កន្សែងផ្ទះបាយសើមពីលើវា ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅស្ងួតនៅពេលវាឡើង។
- អ្នកក៏អាចបាញ់ម្សៅជាមួយនឹងស្ព្រាយដុតនំខ្លះដែរ។ អ្នកនៅតែគួរដាក់កន្សែងផ្ទះបាយពីលើចាន។
- ទុកឱ្យម្សៅដំបែឡើងក្នុងឡដោយបិទទ្វារឡប្រហែល ៣០ ទៅ ៤៥ នាទី ។
- បន្ទាប់ពីនោះ dough គួរតែមានទំហំទ្វេដង។
- នៅក្នុងឡដែលមានការកំណត់ភស្តុតាង ពេលវេលាកើនឡើងត្រូវបានកាត់បន្ថយពី 10 ទៅ 15 នាទី។
