ផ្លែប៉ោមដែលមានអាស៊ីតទាប៖ 16 ពូជផ្លែប៉ោមស្រាល

អាស្រ័យលើពូជ ផ្លែប៉ោមមិនត្រឹមតែមើលទៅខុសគ្នាខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីតផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបចំនួន 16 ប្រភេទ ដែលអ្នកអាចទទួលទានដោយខ្លួនឯងជាអាហារសម្រន់ដែលផ្តល់សុខភាព ប៉ុន្តែក៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងដុតនំផងដែរ។

តើផ្លែប៉ោមផ្អែមមានផ្ទុកអាស៊ីតតិចតួចទេ?

មិន​ចាំបាច់! ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានរសជាតិផ្អែម នោះមិនមានន័យថាវាមានជាតិអាស៊ីតទាបនោះទេ។ រសជាតិមិនផ្តល់ព័ត៌មានណាមួយអំពីអាស៊ីតទេ ហើយសូម្បីតែផ្លែប៉ោមផ្អែមក៏អាចមានជាតិអាស៊ីតច្រើនដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអត់ធ្មត់ចំពោះអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ហើយឧទាហរណ៍មានប្រតិកម្មចំពោះការញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានបញ្ហាក្រពះ អ្នកគួរតែប្រើពូជផ្លែប៉ោមស្រាល។ ទាំងនេះមានអាស៊ីតតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ល្អសម្រាប់ដុតនំផ្លែប៉ោមដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ផងដែរ។

អាសុីតចំណុចតំរង់ទិស

ចៃដន្យ ទឹកអាស៊ីតមិនកំណត់រសជាតិផ្លែប៉ោមទេ។ វា​គ្រាន់តែ​បញ្ជាក់​ថា​ផ្លែឈើ​មាន​អាស៊ីត​ប៉ុន្មាន ឬ​តិច​ប៉ុនណា។ ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីមិនគួរមានលើសពី 8 ក្រាមនៃអាស៊ីត malic ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផលស្រស់។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះមនុស្សដែលងាយនឹងអាស៊ីតផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍មានបញ្ហាក្រពះបន្ទាប់ពីផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ អ្នកប្រាកដជាអត់ធ្មត់ផ្លែប៉ោមដែលមានអាស៊ីត malic តិចជាង 8 ក្រាមកាន់តែប្រសើរ។

ចំណាំ៖ បន្ថែមពីលើអាស៊ីត malic, quinic និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសមាមាត្ររបស់ពួកគេស្ទើរតែមិនប្រែប្រួលពីពូជផ្លែប៉ោមទៅពូជផ្លែប៉ោម។

បញ្ជី៖ ពូជផ្លែប៉ោមស្រាល

យើងបង្ហាញអ្នកនូវផ្លែប៉ោមដែលមានអាស៊ីតទាបចំនួន 15 ដែលមាតិកាអាស៊ីត malic មិនលើសពី 8 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​បាន​ស្គាល់​ពួក​គេ​ខ្លះ​រួច​ហើយ ខណៈ​ខ្លះ​ទៀត​ពិត​ជា​គួរ​សាកល្បង។ គ្រាន់តែក្រឡេកមើលជុំវិញទីផ្សារ ដើម្បីមើលថាតើផ្លែប៉ោមស្រាលប៉ុន្មានប្រភេទដែលអ្នកលក់រាយផ្តល់ជូន។ ក្មេងៗក៏ចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែប៉ោមស្រាលៗដែរ ហើយជាធម្មតាចូលចិត្តវាចំពោះផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ។

• អាល់ស៊ីមេន

ផ្លែប៉ោមតូចទៅមធ្យមដែលមានសាច់ក្រក
ល្អ ក្លិន​ឈ្ងុយ​ខ្លាំង​បន្តិច
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 7.1 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• Delbarestivale

ផ្លែប៉ោមរដូវក្តៅត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្រោមឈ្មោះ Delcorf
ផ្លែឈើ​ខ្នាត​មធ្យម​ដល់​ធំ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 7.1 ក្រាម / គីឡូក្រាម
ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប អាយុកាលធ្នើល្អ។

• Doberaner Renette

ផ្លែប៉ោមរដូវរងាជាមួយផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមនិងសាច់ពណ៌ស្រាល
រសជាតិផ្អែមជាមួយអាស៊ីតចុះសម្រុងគ្នា។
ល្អសម្រាប់ធ្វើចាហួយ
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 7.6 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• អេលស្តារ

បុរាណនៅពេលដែលវាមកដល់ពូជផ្លែប៉ោមស្រាល
ពូជផ្លែប៉ោមដែលដាំដុះជាទូទៅបំផុតនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 7.1 ក្រាម / គីឡូក្រាម

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំផ្លែប៉ោមមួយ Elstar គឺជាពូជដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

• Baron von Hallberg

ពូជផ្លែប៉ោមដែលមិនស្គាល់
ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមដែលមានស្នូលតូចមួយ
pulp រឹងមាំ, crunchy និងក្រអូប
អាស៊ីតជាមធ្យមគឺប្រហែល 6 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• Fuji

សាច់​ពណ៌​ក្រែម មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​រសជាតិ​ផ្អែម
អាស៊ីតទាបណាស់។
រសជាតិឆៅ ប៉ុន្តែក៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារផងដែរ។

• ការប្រកួតហែលទឹក

ផ្លែឈើតូចៗមានរសជាតិផ្អែម
ស្បែកក្រហម និងសាច់លឿងបន្តិច
នៅក្នុងផ្សារទំនើបជាធម្មតាមាននៅក្នុង "Royal Gala" វ៉ារ្យ៉ង់ប៉ុណ្ណោះ។
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 4.4 ក្រាម / គីឡូក្រាម

គន្លឹះ៖ តើ​អ្នក​កំពុង​ស្វែងរក​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ទាប​ដែល​អ្នក​អាច​ទុក​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ត្រជាក់​បាន​ច្រើន​ខែ​មែនទេ? បន្ទាប់មកពូជ Gala គឺល្អ។

• Gloster

pulp juicy ណាស់។
រសជាតិជូរឆ្ងាញ់ ទោះបីមានជាតិអាស៊ីតទាបក៏ដោយ។
និយមអាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាព
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 5 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• មាសឆ្ងាញ់

ផ្លែប៉ោមលឿងបៃតង ផ្អែម និងក្រអូប
រសជាតិគឺនឹកឃើញបន្តិចនៃទឹកឃ្មុំ និង pears
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 5.7 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• Idared

ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមជាមួយនឹងស្បែករលោងនិងរឹងមាំ
ផ្អែម រសជាតិស្រាល ជាមួយនឹងអាស៊ីតល្អ។
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 5.6 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• យ៉ូណាហ្គោល

គឺ​ជា​ពូជ​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ដែល​គេ​និយម​ដាំ​ច្រើន​ជាង​គេ​នៅ​ជុំវិញ​ពិភពលោក
pulp មាន juicy ណាស់, ផ្អែម - ក្រអូប
អាស៊ីតគឺប្រហែល 7 ក្រាម / គីឡូក្រាម

គន្លឹះ៖ ប្រើពូជផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបដូចជា Jonagold ដើម្បីបង្កើតទឹកផ្លែប៉ោមដែលមានភាពស្រាល និងធន់នឹងទឹកដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។

• អធិរាជអាឡិចសាន់ឌឺ

ពូជផ្លែប៉ោមចាស់ពីប្រទេសរុស្ស៊ីជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រាល
មានរសជាតិផ្អែម ជាផ្លែប៉ោមសរទរដូវដែលមានសាច់ពណ៌ស
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 5 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• សំណាបរបស់ Marten

កម្រដាំដុះណាស់ ពូជផ្លែប៉ោមចាស់
pulp juicy ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបមួយហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិជូរស្រស់
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរក្រោមឈ្មោះ "គ្រឿងអលង្ការពី Kirchwerder" ។
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 5.7 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• នីកូហ្គ្រីន

ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមទៅធំដែលមានសាច់ពណ៌ស
ពូជផ្លែប៉ោមស្រាលដែលមានជាតិស្ករតិច និងក្លិនក្រអូបតិចតួច
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "Greenstar" ។
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 5.9 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• ភីណូវ៉ា

ផ្លែឈើតូចទៅមធ្យមដែលមានសាច់មានជាតិជូរ
ស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងដុតនំ
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 5.9 ក្រាម / គីឡូក្រាម

• Seestermühler ផ្លែប៉ោមក្រូចឆ្មា

ផ្លែ​ប៉ោម​រដូវ​រងា​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ធំ និង​ស្បែក​លឿង
ពូជផ្លែប៉ោមដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃភាគខាងជើងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ហើយមានសារៈសំខាន់តែនៅទីនោះ
ទឹកអាស៊ីតប្រហែល 7.9 ក្រាម / គីឡូក្រាម