John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ម៉ាហ្វីន។
- 3 ស៊ុតពណ៌ស
- 1 ក្តិច អំបិល
- 130 g ជាតិស្ករ
- 1 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ស្ករវ៉ានីឡា
- 3 ស៊ុតពណ៌លឿង។
- 150 g ប៊ឺត
- 120 g ម្សៅ
- 1 tsp ម្សៅដុតនំ
- 6 tbsp ទឹកដោះគោ
- 100 g marzipan
ក្រែម
- 100 g ប៊ឺត
- 100 g ស្ករម្សៅ
- 100 g ត្រីខខ្លាញ់ទាប
- 3 Speculaas
Clementine compote
- 30 g ជាតិស្ករ
- 250 g ទឹកក្រូចច្របាច់
- 1 tsp ម្សៅអាហារ
- 2 tbsp ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច
- 6 ក្លីមេទីន
- 2 ផ្កាយ anise
ការ៉េមវានីឡា
- ការ៉េមវានីឡា
សេចក្តីណែនាំ
ម៉ាហ្វីន។
- Muffin: កំដៅ oven ទៅ 180 °កំដៅខាងលើនិងទាប។ កំទេច speculacius និងដឹងគុណ marzipan ។ សម្រាប់ dough នេះ។ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិលបន្តិចនៅលើកំដៅខ្ពស់បំផុតរហូតដល់រឹង។ បត់ស្ករ និងស្ករ vanilla បន្តិចម្តងៗចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស។ វាយពងមាន់ក្នុងចានមួយទៀតជាមួយប៊ឺរហូតដល់មានពពុះ។ កូរម៉ាហ្ស៊ីប៉ានដែលកិនរួចលាយជាមួយម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ កូរទឹកដោះគោនៅចន្លោះ។ ចុងក្រោយដាក់ក្នុងល្បាយការ៉េម។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពែង muffin និងដុតនំប្រហែល។ 25 នាទីនៅលើ rack កណ្តាល។
ក្រែម
- ក្រែមទី 2: លាយប៊ឺជាមួយស្ករម្សៅ និងប្រេងខ្យងដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប រួចបត់ចូលទៅក្នុងសំបកដែលគ្រើម។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ចប់។
compote
- Compote: ទុកឱ្យស្ករ caramelize នៅក្នុង saucepan និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន deglze ជាមួយទឹកក្រូច។ ទុកវាឱ្យពុះបន្តិច រួចបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមចូល។ រំលាយម្សៅពោតនៅក្នុងវា ហើយបន្ថែមស្រា។ បកសំបកចេញហើយដាក់ 6 clementines បន្ថែមនិងទុកចោលពីរបីនាទី។ យក muffins ចេញពីផ្សិតឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយបម្រើជាមួយក្រែមពីលើជាមួយការ៉េម vanilla និង compote ក្តៅ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 284kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 33.4gប្រូតេអ៊ីន: 3.6gខ្លាញ់: 13.9g
