John Myers
ឯកទេសនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃតែល្អបំផុតទាំងអស់។ នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងផងដែរនៅក្នុងតម្លៃ។ ចំពោះការផលិតវិញ ស្លឹកត្រូវទុកអោយមានជាតិ ferment បន្ទាប់ពីគេរើសហើយក្រៀម។ ផ្ទុយពីតែខ្មៅ ដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយកំដៅ ដូច្នេះ Oolong មានរសជាតិនៅកន្លែងណាមួយរវាងតែខ្មៅ និងតែបៃតង។
ប្រភពដើម
Oolong មកពីភាសាចិន ហើយមានន័យថា "នាគខ្មៅ" ឬ "ពស់ខ្មៅ" ។ មានរឿងព្រេងជាច្រើនជុំវិញប្រភពដើមរបស់វា។ ទ្រឹស្ដីមួយគឺថាតែត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងខេត្ត Fujian នៅភ្នំ Wuyi ក្នុងសតវត្សទី 16 ។ ជាប្រពៃណី អូឡុងក៏មកពីតៃវ៉ាន់ដែរ (ដូចជាតែពពុះ ដែលជាភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើតែបៃតង ឬខ្មៅ)។
រដូវកាល
ជុំឆ្នាំទាំងអស់
រសជាតិ
តែអ៊ូឡុងមានរសជាតិផ្កា ឆ្ងាញ់ ផ្លែឈើ និងមានក្លិនក្រអូប។
ការប្រើ
សម្រាប់ការទទួលទានពេលព្រឹក ឬតែពេលរសៀល។
ការផ្ទុក / អាយុកាលធ្នើ
តែត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងថង់ដើមក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ងងឹត និងស្ងួត។ តាមរបៀបនេះ វាមិនស្រូបយកក្លិនបរទេសណាមួយឡើយ ហើយរក្សាបាននូវរសជាតិពេញលេញរបស់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ / សារធាតុសកម្ម
នៅក្នុងតែ oolong ដែលគ្មានជាតិផ្អែម ស្ទើរតែគ្មានកាឡូរី ប៉ុន្តែជាតិកាហ្វេអ៊ីន សារធាតុរុក្ខជាតិបន្ទាប់បន្សំដ៏មានតម្លៃ (ប៉ូលីហ្វេណុល) និងតានីន។
តើតែ oolong ល្អសម្រាប់អ្វី?
ការសិក្សាបង្ហាញថា តែ oolong ជំរុញការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងបង្កើនចំនួនកាឡូរីដែលរាងកាយរបស់អ្នកដុតបានរហូតដល់ 3.4% ។ តែ Oolong សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូមួយហៅថា L-theanine ដែលការសិក្សាបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលនៃការយល់ដឹងដូចជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល គុណភាពនៃការគេងកាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ។
តើតែ oolong តែខ្មៅទេ?
អូឡុងមិនមែនជាតែខ្មៅ ឬតែបៃតងទេ។ វាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទតែរបស់វា។ ប៉ុន្តែ oolong អាចនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងលក្ខណៈតែខ្មៅ ឬលក្ខណៈតែបៃតងច្រើន អាស្រ័យលើទិសដៅដែលមេតែយកទៅកែច្នៃ។
តើ oolong តែសុខភាពល្អបំផុតឬ?
វត្តមានរបស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតែ Oolong តែ Oolong ឈ្នះជុំព្រោះវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងតែបៃតង។ ការផឹកតែ Oolong មួយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចបង្កើនល្បឿននៃការសម្រកទម្ងន់។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលអាចប្រឆាំងនឹងការធាត់ដោយការពន្លឿនការបំប្លែងសារជាតិរំលាយអាហារ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។
តើតែ oolong មានផលប៉ះពាល់ទេ?
ការផឹកតែ oolong ច្រើនជាង 4 ពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រហែលជាមិនមានសុវត្ថិភាព។ ការផឹកក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានផលរំខានដោយសារតែជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ផលរំខានទាំងនេះអាចមានចាប់ពីកម្រិតស្រាលទៅធ្ងន់ធ្ងរ និងរួមបញ្ចូលការឈឺក្បាល និងចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់។
