John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ៖
- 2 fillet សាច់ជ្រូក, ប្រហែល។ 350 ក្រាម។
- ម្រេចអំបិល
- 200 g Bacon
- 1 គំនិត
- 50 ml ណូលីលប្រាត
- 150 ml ស៊ុបសាច់
- 250 g ផ្សិតពណ៌ត្នោត
- 1 tsp ម្សៅអាហារ
- 125 ml ក្រែមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
- 1 tbsp ប៊ឺបានបញ្ជាក់
សម្រាប់ អាល់ម៉ុន ប្រូខូលី៖
- 600 g ផ្កាខាត់ណាខៀវ
- ទឹកប្រៃ
- 75 g ប៊ឺត
- 2 tbsp គ្រាប់អាល់ម៉ុនដុត
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 150 ° C (កំដៅកំពូល / បាត) ។
- លាងជម្រះផ្សិតហើយកាត់វាជាចំណិត។ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិត។ ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កា។ ដុតគ្រាប់អាល់ម៉ុនក្នុងខ្ទះដែលស្រោបដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ពណ៌មាសលឿង រួចទុកមួយឡែក។
- លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចរុំសាច់ក្រក 100 ក្រាម។
- កំដៅខ្លាញ់ប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ ហាន់សាច់ជ្រូកទាំងសងខាង យកវាចេញដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅមុនលើធ្នើរចង្ក្រាន ហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទី ។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្លាញ់ចៀនឆាជាមួយ Noilly Prat ។ ចាក់សាច់ចូល បន្ថែមផ្សិតចូល ហើយបិទគម្របប្រហែល ៥នាទី។ លាយម្សៅពោតជាមួយទឹកបន្តិច រួចប្រើវាឱ្យក្រាស់។ យកចេញពីចង្ក្រានចាក់ក្រែមហើយរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ទុកទឹកជ្រលក់ឱ្យក្តៅ ប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិនទៀត។
- យកទឹកអំបិលទៅដាំឱ្យពុះ។ ចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់ al dente ។ បង្ហូរនិងបង្ហូរ។ ត្រលប់ទៅធុងវិញ។ បន្ថែមប៊ឺហើយកំដៅបន្លែបន្តិច។
- កាត់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាចំណិតៗ ហើយរៀបចំដាក់លើចានជាមួយទឹកជ្រលក់ និងប្រូខូលី ប្រោះជាមួយគ្រាប់អាល់ម៉ុន។ spaetzle ធ្វើនៅផ្ទះនិងសាឡាត់ពណ៌បៃតងចម្រុះល្អជាមួយនេះ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 413kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 3.1gប្រូតេអ៊ីន: 3.8gខ្លាញ់: 42.6g
