ស៊ុបជ្រូក

មាតិកា show

ស៊ុបអាស៊ីជាមួយសាច់ជ្រូក ស្ពៃក្តោបពណ៌ស និងបន្ទះអូឡែត។

ផ្នែក 4

គ្រឿងផ្សំដែល

សម្រាប់ស៊ុប៖

ខ្ទឹមស 4 នៃខ្ទឹមស។
ខ្ទឹមបារាំង ៥០ ក្រាម
ស្លឹកស្ពៃពណ៌ស ១៥០ ក្រាម។
2 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
ប្រេងបន្លែ 3 tbsp ។
សាច់ជ្រូក 250 ក្រាម។
ទឹកត្រី 90 មីលីលីត្រ អាស៊ី (ផលិតផលសម្រេច)
ម្រេច
អំបិល

សម្រាប់ omelet:

ស៊ុត 4
អំបិល
ម្រេច
ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។

ការរៀបចំ

លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង រួចកាត់ទាំងពីរឲ្យម៉ត់។ លាងស្លឹកស្ពៃឱ្យស្អាត កាត់ឆ្អឹងជំនីរកណ្តាលក្រាស់ចេញ។ កាត់ស្លឹកទៅជាច្រូតល្អ។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ប្រវែងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
កំដៅប្រេង 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះ ហើយចៀនខ្ទឹមសរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យកចេញហើយទុកមួយឡែក។ ដាក់ប្រេងដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះ រួចចៀនខ្ទឹមបារាំងមួយភ្លែត។
កាត់ schnitzel ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងប្រវែងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ យកទឹក ១ លីត្រ ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះធំមួយ។ យកសាច់ជ្រូកដាក់ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ២០នាទី រហូតសាច់ទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមក្រហម ទឹកត្រី ម្រេច និងអំបិលតាមការចង់បាន ហើយដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីទៀត។
ក្នុងពេលនោះដាក់ក្នុងចានមួយច្របល់ស៊ុតចូលគ្នាឱ្យបានល្អ រួចរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះដែលស្រោប។ ចាក់ស៊ុតចូល ហើយចៀនទាំងសងខាង។ ទុកឱ្យ omelet ត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 2.5 x 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
ដាក់ស៊ុបដាក់បន្ទះអូមេឡែតពីលើ ប្រោះខ្ទឹមស រួចបម្រើ។
ស្វែងយល់ពីស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតដូចជា ប្រហុកស្តេចរបស់យើង និងរូបមន្តអាស៊ីផ្សេងទៀត រូបមន្តសាច់ជ្រូក និងចានបូចចយដ៏អស្ចារ្យ។