in

សាច់ក្រកថ្លើមបសុបក្សីក្នុងកែវ

5 ពី 5 ការបោះឆ្នោត
ពេលវេលាចម្អិន 3 ម៉ោង
ពេលវេលាសរុប 3 ម៉ោង
វគ្គសិក្សា អាហារពេលល្ងាច
ចម្អិនអាហារ អឺរ៉ុប
ការបម្រើ 1 ប្រជាជន
កាឡូរី 8 kcal

គ្រឿងផ្សំដែល
 

  • 1 ភី។ ស៊ុបសាច់មាន់ជាមួយស្បែក
  • 500 g ថ្លើមបសុបក្សី
  • 500 g ខ្ទឹមបារាំងឆៅ
  • 3 ម្រាមជើង ខ្ទឹមស
  • 3 ភី។ ផ្លែប៉ោម tart
  • 1 Bd ស៊ុបបៃតង
  • 1 មែកឈើ ស្រឡាញ់ស្រស់
  • ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម៉ាស់ឆៅ
  • 18 g អំបិល​សមុទ្រ
  • 2 g ម្រេច​ខ្មៅ
  • 1 Msp ម្រេច
  • 1 Msp ខ្ញីដី
  • 0,5 Msp ក្រវាញដី
  • 2 g nutmeg ច្របាច់ថ្មីៗ
  • 10 g Marjoram ឬ oregano ជាជម្រើស
  • 15 g ទឹកឃ្មុំ
  • 1 ភី។ ស្រោមដៃ

សេចក្តីណែនាំ
 

  • ចម្អិនសាច់មាន់ស៊ុបទាំងមូលជាមួយនឹងស្បែកនិងស៊ុបបៃតងក្នុងទឹកអំបិលយ៉ាងហោចណាស់ 5 ទៅ 2 ម៉ោង។ យកប្រូតេអ៊ីនចេញពីផ្ទៃ។ សូម​ប្រើ​ស៊ុប​មាន់​ល្អ​ដែលមាន​ទម្ងន់​ស្រស់​យ៉ាងតិច​ពី​៥​ទៅ​២​គីឡូក្រាម ហើយ​គ្មាន​ពង​ស្រេក​៩៥០​ក្រាម​នេះ​ទេ (​ប្រសិនបើ​មិនអាច​ចៀស​បាន នោះ​ពីរ​ក្បាល​)​។ ថ្លើមមាន់គ្រាន់តែប្រហែល 5 វិនាទីនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ញ៉ាំក្នុងទឹករំពុះ។
  • យកសាច់មាន់ចេញហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ធ្វើឱ្យស៊ុបល្អហើយផ្នែករបស់វាក៏ត្រូវការផងដែរ។ លាបស្បែកហើយរក្សាទុក។ នៅពេលធ្វើសាច់ក្រកថ្លើមមាន់សុទ្ធ ស្បែកគឺជាផ្នែកនៃសាច់មាន់ដែលផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុត។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាមាន់មិនផ្តល់ bacon ។
  • ត្រូវប្រាកដថាប្រើផ្នែកខ្លាញ់នៃសាច់មាន់ (តំបន់កន្ទុយ និងសាច់របស់ស្គរ) រួមជាមួយនឹងស្បែក។ ថ្លឹងសាច់មាន់ 1.3 គីឡូក្រាមរួមជាមួយផ្នែកខ្លាញ់។ តាមឧត្ដមគតិផ្នែក "ខ្លាញ់" គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 550 ក្រាម។ បន្ថែមសាច់គ្មានខ្លាញ់ទៅសល់។ ស៊ុបមាន់ដែលនៅសល់អាចប្រើនៅកន្លែងផ្សេងបាន។ ដូចគ្នានេះដែរផ្នែកនៃទំពាំងបាយជូរដែលមិនត្រូវការនៅទីបញ្ចប់។
  • ដាក់​ផ្នែក​ដែល​ថ្លឹង និង​ថ្លើម​តាម​ចំណិត​តូច​បំផុត​នៃ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ពីរដង។ ក៏អនុញ្ញាតឱ្យផ្លែប៉ោម, ខ្ទឹម, ស្នេហានិងខ្ទឹមបារាំងឆ្លងកាត់ឆៅ។ សូមកំណត់ទម្ងន់ទទេរបស់ចានជាមុន។
  • បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទៅខ្ទះសាច់។ ចាប់ផ្តើមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅទីនេះជាមួយ 400 មីលីលីត្រ។ ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្លែប៉ោម​កំពុង​យក​វត្ថុរាវ​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​សាច់​រួច​ហើយ។ ភាគច្រើន​វា​មិន​ត្រូវ​ការ​បន្ថែម​ទៀត​ទេ ប្រសិន​បើ​អ្នក​ទទួល​បាន​ច្រើន​ពេក វា​មាន​ជាតិ​រាវ​ក្នុង​កែវ​បន្ទាប់​មក។ នោះមិនមែនជាបញ្ហាទេ ប៉ុន្តែមានការកាត់ចេញនៅក្នុងថ្នាក់ B (រូបរាង) ហើយសាច់ក្រកថ្លើមដែលមិនសូវ "សើម" មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសម្រាប់ខ្ញុំផ្ទាល់។ ម៉ាស់មិនត្រូវក្លាយទៅជាស៊ុបទេ ប៉ុន្តែគួរតែនៅតែមានស្ថិរភាព។
  • ថ្លឹងម៉ាសបន្ទាប់ពីកិនរួចដកទំងន់ទទេរបស់ចាន។ ឥឡូវនេះគណនានិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម៉ាស់ឆៅ។ សូមប្រយ័ត្ននៅទីនេះ ជាពិសេសជាមួយអំបិល និងម្រេច រក្សាអ្វីមួយមកវិញ និងរដូវ bB បន្ទាប់ពីគ្រឿងទេស។ មិនមានការបាត់បង់រសជាតិនៅពេលចម្អិនក្នុងកែវទេ។ នៅពេលដែលខ្ញុំផ្តល់ចុងកាំបិត ខ្ញុំពិតជាមានន័យថា 1 ក្រាម ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែមានជញ្ជីងល្អបែបនេះទេ។ លាយល្បាយឱ្យបានល្អជាមួយគ្រឿងទេស។
  • វ៉ែនតាបិទ។ លាង​សម្អាត​ពាង និង​គម្រប​ដោយ​ទឹក​ក្តៅ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត។ ចាក់ម្សៅសាច់ចូលក្នុងពាង។ កញ្ចក់អាចត្រឹមតែ 3/4 ពេញ ហើយគែមខាងលើត្រូវតែស្អាត។ ម៉ាស់ពង្រីកកំឡុងពេលដំណើរការរំពុះហើយមិនគួរ "ឆ្អិនជាង" ទេ។ ដោះវីសគម្រប។
  • ដោយសារខ្ញុំមានម៉ាស៊ីនចំហុយចំហុយ វាងាយស្រួលដាំឱ្យពុះ៖ 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេ ដោយប្រើកម្មវិធីចម្អិនអាហារ (ចំហាយទឹក) របស់ឡ។ បន្ទាប់មកទុកវ៉ែនតាឱ្យត្រជាក់យឺតៗ
  • អាយុកាលធ្នើគឺកន្លះឆ្នាំ។ ម៉ាសអាចផ្ទុកមេរោគ botulism ដែលបង្កើតជាស្ពែរ ដែលរស់រានពីដំណើរការពុះជាស្ពែរ! ប្រសិនបើអ្នកទុកវាយូរពេក វាអាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិត។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បាន​អាយុកាល​យូរ​ជាង​នេះ (ពោលគឺ​មួយឆ្នាំ) ដំណើរការ​ស្ងោរ​ត្រូវតែ​ធ្វើ​ម្តងទៀត​ក្រោយ​ពី 3 ឬ 4 ថ្ងៃ ដើម្បី​សម្លាប់​បាក់តេរី​ដែល​អាច​បង្កើត​ចេញពី​ស្ពឺ​។
  • សាច់ក្រកថ្លើមបសុបក្សី ហាក់បីដូចជាមិនមែនជាបញ្ហាប្រឈមពិសេសមួយនៅពេលដំបូងឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់ប្រឈមមុខនឹងសំណួរយ៉ាងឆាប់រហ័សអំពីរបៀបជំនួស bacon? វា​ត្រូវ​ការ​សាកល្បង​រហូត​ទាល់តែ​វា​ដឹង​ថា​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ពី​សាច់មាន់​ដែល​មាន​ជាតិ​ខាញ់ (ស្បែក កន្ទុយ ភ្លៅ ។ល។) ត្រូវ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់ក្រក។ រហូតមកដល់ពេលនេះខ្ញុំបានយកល្បាយគ្រឿងទេសពីសាច់ក្រកថ្លើមសាច់ជ្រូករបស់ខ្ញុំហើយគ្រាន់តែកែសម្រួលវាបន្តិច។

អាហាររូបត្ថម្ភ

ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 8kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 1.4gប្រូតេអ៊ីន: 0.3gខ្លាញ់: 0.2g
រូបថតរបស់ Avatar

និពន្ធដោយ Ashley Wright

ខ្ញុំជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ-អ្នកចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះ។ មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីទទួលយក និងឆ្លងកាត់ការពិនិត្យអាជ្ញាបណ្ណសម្រាប់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ-អ្នកចំណីអាហារ ខ្ញុំបានបន្តសញ្ញាបត្រផ្នែកសិល្បៈធ្វើម្ហូប ដូច្នេះខ្ញុំក៏ជាចុងភៅដែលមានការបញ្ជាក់ផងដែរ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមអាជ្ញាបណ្ណរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងការសិក្សាផ្នែកសិល្បៈធ្វើម្ហូប ពីព្រោះខ្ញុំជឿថាវានឹងជួយខ្ញុំទទួលបានចំណេះដឹងល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងកម្មវិធីពិភពពិតដែលអាចជួយមនុស្សបាន។ ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងពីរនេះបង្កើតបានជាផ្នែកមួយ និងជាចំណែកនៃជីវិតអាជីពរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំរំភើបចិត្តក្នុងការធ្វើការជាមួយគម្រោងណាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារ អាហារូបត្ថម្ភ សម្បទា និងសុខភាព។

សូមផ្ដល់យោបល់

អាស័យដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនដាក់បង្ហាញជាសាធារណះ។ ត្រូវបំពេញចាំបាច់ពេលមានសញ្ញា * *

វាយតម្លៃរូបមន្តនេះ




ស៊ុបផ្សិត និងបន្លែស្រស់ៗជាមួយអង្ករក្រអូប

Focaccia ជាមួយ Chorizo