មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ត្រី salmon fiet
- 1 សាច់ត្រីសាម៉ុង
- ក្រែមរុក្ខជាតិ
សម្រាប់ដំឡូង mashed
- 6 ដំឡូង
- 60 ml ទឹកដោះគោ 1.5%
- 1 tsp ប៊ឺត
- Nutmeg, អំបិល, ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 1 ស្វាគមន៍ ក្រូចឆ្មា
សម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ព
- 0,5 ខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់
- 2 tbsp ក្រែមរុក្ខជាតិស្រាល
- 2 tsp ប៊ឺត
- 1 tsp ល្អិត
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែម horseradish
- 0,5 សាលូត
- ក្រែមរុក្ខជាតិ
- 1 tbsp ម្សៅ
- 150 ml ទឹក
- 50 ml ក្រែម / Cremefine
- 2 tsp Horseradish
- 1 ស្វាគមន៍ ក្រូចឆ្មា
- 1 tsp ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
សេចក្តីណែនាំ
ដំឡូង mashed
- ដំបូងដំឡូងត្រូវបកសំបកចេញ លាងសម្អាតជាដុំៗ។ ឥឡូវនេះចម្អិនដំឡូងនៅក្នុងទឹកអំបិល។ ក្នុងពេលនេះ កំដៅដុំតូចមួយនៃប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ឬនៅលើចង្ក្រាន)។ នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ ទឹកត្រូវចាក់ចេញ ហើយមួយស្លាបព្រានៃប៊ឺរលាយត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូង។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិល nutmeg និង lemon ។
ខាត់ណាផា្កស្ពសុទ្ធ
- យកដើមខាត់ណាចេញកាត់ពាក់កណ្តាលផ្កាខាត់ណា លាងទឹកឱ្យឆ្អិនជាមួយបន្លែបន្តិចបន្តួច។ នៅពេលដែលខាត់ណាផា្កស្ពរួចរាល់ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ Herbal Cream Light, 2 ស្លាបព្រានៃ butter រលាយ និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ។ ឥឡូវនេះគ្រប់យ៉ាងសុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សាច់ត្រីសាម៉ុង
- រលាយក្រែមបន្លែបន្តិចក្នុងខ្ទះ រួចចៀនសាច់ត្រីសាម៉ុងទាំងសងខាង។
ទឹកជ្រលក់ក្រែម horseradish
- លាបនិងកាត់ខ្ទឹមក្រហមមួយចំណែក។ ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលត្រូវហាន់ល្អិតៗ ហើយចំហុយរហូតដល់ប្រែពណ៌ក្នុងក្រែមបន្លែបន្តិច។ ឥឡូវនេះម្សៅ 1 ស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែមហើយទាំងពីរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អរហូតដល់ម្សៅត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកូរឱ្យសព្វ។ ឥឡូវនេះមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជាទូទៅអាចត្រូវបានចម្រាញ់ជាមួយនឹងប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ horseradish និង 50 មីលីលីត្រនៃក្រែម។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានលាយជាមួយក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រា និងបន្លែមួយស្លាបព្រាធំ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 51kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 9.7gប្រូតេអ៊ីន: 1.7gខ្លាញ់: 0.4g