John Myers
ផ្លែប៉ោមហឹរនិងខ្ទឹមបារាំងរីករាលដាល
រូបមន្តហឹរដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំង ដែលមានរូបភាព និងការណែនាំជាជំហានៗ។
- 2 Bospkop
- ខ្ទាស់ 2
- ប្រេង 1 tbsp
- ស្ករអំពៅឆៅ ៣ស្លាបព្រាបាយ
- 2 tbsp ប៊ឺ
- អំបិល
- ម្រេច
- 1 ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិតល្អិត រួចដាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកលាបលើកន្សែងក្រដាស ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- ឥឡូវនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយទៀតឱ្យល្អ មួយភាគបួន បកសំបកផ្លែប៉ោម ហើយកាត់ផ្លែប៉ោមជាបំណែកតូចៗ។ ឥឡូវនេះរលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះហើយចំហុយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោមរហូតដល់ថ្លា។
- បន្ទាប់មកដាក់ស្ករអំពៅឆៅចូលហើយដាំឱ្យពុះ៥នាទីទៀតកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ល្អនិងទន់។ បន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដាក់ក្នុងចានខ្ពស់មួយ ហើយច្រោះជាមួយវេទមន្តវេទមន្ត រួចចាក់ទឹកសុទ្ធចូលក្នុងចាន។
- ឥឡូវយកផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចបត់ចូលក្នុងគូបខ្ទឹមបារាំងពណ៌មាស ចាក់ចូលក្នុងចានមួយ រួចទុកក្នុងទូទឹកកក។
ព័ត៌មានជំនួយ
- The spread tastes best on fresh, home-baked bread and when sprinkled with a touch of pimento d’Espelette shortly before consumption.
