John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ bechamel៖
- 4 ថាស Ham ឆ្អិន
- 2 ថាស ឈីស Raclette
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard Dijon
- 20 g ប៊ឺត
- 50 g គូប Ham
- 1 នៅ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត
- 20 g ម្សៅ
- 150 g ទំពាំងបាយជូរ
- 150 g ទឹកដោះគោ
- ម្រេចខ្មៅពីម៉ាស៊ីនកិន
- អំបិល
ក្រៅពីនោះ៖
- ប៊ឺសម្រាប់ខ្ទះ
- ឈីស (ប្រភេទផ្សេងៗ) **
សេចក្តីណែនាំ
- កាត់ស្លឹកខ្ទឹមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាពាក់កណ្តាល ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាលៗប្រហែល ៥ នាទី រួចលាងទឹកចេញភ្លាមៗក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដាក់ Ham ឆ្អិនមួយចំហៀង។ កំដៅ oven ទៅ 5 ដឺក្រេ។
- កាត់ចំណិត raclette ពាក់កណ្តាលច្រាសច្រាសហើយជក់ជាមួយ mustard; ដាក់ផ្នែកខាង mustard នៅលើចំណិត Ham ។ រុំស្លឹកខ្ទឹមដែលបានបង្ហូររួចដាក់ក្រឡុកចូលក្នុងចានបាយដែលមានប៊ឺ ឬក្នុងឡ។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ béchamel ជូតគូប Ham នៅក្នុងប៊ឺរលាយជាមួយគូបខ្ទឹមបារាំង ធូលីជាមួយម្សៅ បែកញើសប្រហែល 2 នាទី (កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច) ហើយច្របល់បន្តិចម្ដងៗជាមួយទំពាំងបាយជូរ និងទឹកដោះគោ (កុំភ្លេចកូរ)។
- យកទឹកជ្រលក់ទៅស្ងោរ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចចាក់ពីលើក្រឡុក។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 35 នាទី។ ដំឡូងអាវតូចមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយនឹងដំបែហឹរទាំងនេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ bechamel ។
- ** ខ្ញុំមានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ៖ Gouda, Cheddar, Maasdam និង Spanish curado
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 118kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 7gប្រូតេអ៊ីន: 5.6gខ្លាញ់: 7.5g
