Stew បន្លែសាច់មាន់ជាមួយ Quinoa

លាង​ជម្រះ quinoa ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ​ក្នុង​ស្តុក​បន្លែ​រយៈពេល ១០ នាទី សឹម​ឱ្យ​វា​ហើម

ចំពោះទំពាំងបាយជូរខ្ញុំដាំទឹកកន្លះលីត្រជាមួយជើងមាន់និងគ្រឿងទេសរយៈពេល 20 នាទី ... បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលខ្លីហុចទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ Sieve បានយកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

លាបបន្លែស៊ុបឱ្យល្អិតៗ... បោះបន្លែក្លាសេ.. ដាក់សណ្តែកសៀង និងបន្លែស៊ុបចូលស៊ុបមាន់ ហើយចម្អិន 15 នាទី។ បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ហើយទុកឱ្យវាចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

បង្ហូរ quinoa ហើយបន្ថែមស្លាបព្រាទៅក្នុងស៊ុប ធ្វើម្តងទៀត រហូតទាល់តែស៊ុបពិតជា "ក្រាស់" អ្នកដឹងរួចហើយថាស៊ុបមើលទៅដូចអ្វី ... ខ្ញុំមិនដឹងថាត្រូវហៅវាថាអ្វីទេ …..

ជាចុងក្រោយតុបតែងជាមួយ parsley និងរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់។

តើអ្វីទៅជា quinoa ..... នៅវិគីភីឌាអ្នកអាចរកឃើញដូចខាងក្រោម: ពាណិជ្ជកម្មអាហារធម្មជាតិលក់ quinoa សុទ្ធឬជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងល្បាយ muesli ។ សម្រាប់ Incas វាគឺជាការព្យាបាលការឈឺបំពង់ក។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ celiac (ការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten) វាគឺជាការជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ល្អ។ Quinoa ក៏សមរម្យសម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរគ្មានជាតិស្ករ។ ស្លឹក​ដែល​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារធាតុ​រ៉ែ​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ជា​បន្លែ ឬ​សាឡាដ។ គ្រាប់ពូជដែលមានទំហំប៉ុន mustard មានសមាសភាពដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលនេះជាមូលហេតុដែល quinoa ដូចជា amaranth ត្រូវបានគេសំដៅថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្មានជាតិស្ករ gluten pseudo ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមបែបរុក្ខសាស្ត្រ quinoa ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ foxtail ហើយដូច្នេះវាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ spinach ឬ beets ។ មាតិកានៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន (ជាពិសេសម៉ាញេស្យូម និងជាតិដែក) ថែមទាំងលើសពីប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទៅទៀតផង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Quinoa មិនមានវីតាមីន A ឬ C នៅក្នុងគ្រាប់ពូជទេ។ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតលើសពី ៥០ ភាគរយ។ វាដំណើរការល្អជំនួសបាយ។