in

Turbot នៅក្នុង Chanterelle Stock, Potato Flakes, Venere Risotto និង White Wine Foam

5 ពី 4 ការបោះឆ្នោត
ពេលវេលាសរុប 1 ម៉ោង 30 នាទី
វគ្គសិក្សា អាហារពេលល្ងាច
ចម្អិនអាហារ អឺរ៉ុប
ការបម្រើ 5 ប្រជាជន
កាឡូរី 322 kcal

គ្រឿងផ្សំដែល
 

Venere risotto៖

  • 1 ភី។ គំនិត
  • 150 ml Riesling
  • 30 g ប៊ឺត
  • 250 g អង្ករខ្មៅ
  • ស្លឹកគ្រៃ
  • 750 ml ទំពាំងបាយជូរ

Turbot ជាមួយជញ្ជីងដំឡូង៖

  • 5 ភី។ ដុំសាច់ Turbot
  • 5 tbsp ម្សៅ
  • អំបិល
  • ដំឡូង
  • 750 g ប៊ឺបានបញ្ជាក់

សម្រាប់ chanterelles:

  • 100 g ចន្ទ្រាលីស
  • 1 ភី។ ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ។
  • 0,5 ភី។ សាលូត

សម្រាប់ពពុះស្រាពណ៌ស៖

  • 0,5 ភី។ សាលូត
  • 120 ml ទំពាំងបាយជូរ
  • 120 ml ស្រា​ស
  • 50 ml ក្រែម
  • អំបិល​និង​ម្រេច

សេចក្តីណែនាំ
 

Venere risotto៖

  • ហាន់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង ហើយឆាជាមួយអង្ករ។ Deglze ជាមួយស្រាពណ៌សហើយចាក់ស្តុកម្តងហើយម្តងទៀត។ ចម្រាញ់ជាមួយស្លឹកគ្រៃ។ ចំអិនប្រហែល 45 នាទីរហូតដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិល ម្រេច និងប៊ឺ។

Turbot ជាមួយជញ្ជីងដំឡូង៖

  • ជូតសាច់ turbot ឱ្យស្ងួត។ អំបិល។ ជូតជាមួយម្សៅបន្ទាប់ពីពីរបីនាទី។ កាត់ដំឡូងជាចំណិតស្តើង ៗ នៅលើម៉ាដូលីន។ កាត់ជញ្ជីងដ៏ស្រស់ស្អាតដោយចិញ្ចៀនតូចមួយ។ គ្របត្រីជាមួយវាដូចជាជញ្ជីង ហើយគ្របដោយប៊ឺរច្បាស់លាស់ ដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់ចូលដំឡូង។ ត្រជាក់រហូតដល់ប៊ឺបានកំណត់។

Chanterelles៖

  • Sauté chanterelles នៅក្នុង butter ជាមួយ onions chopped ល្អខ្លាំងណាស់និង slices ស្តើងនៃគំនិតនិទាឃរដូវនិងរដូវជាមួយអំបិលបន្តិច។

ពពុះស្រាពណ៌ស៖

  • ហាន់ជាគ្រាប់ឡុកឡាក់ បែកញើសជាមួយស្រាស។ កាត់បន្ថយបន្តិចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរកាត់បន្ថយបន្តិចបន្ថែមស្រាពណ៌សបន្តិច។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនជាមួយក្រែម។ លាបជាមួយសណ្តែកសៀងឡេកទីន។

អាហាររូបត្ថម្ភ

ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 322kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 13.1gប្រូតេអ៊ីន: 3.3gខ្លាញ់: 28g
រូបថតរបស់ Avatar

និពន្ធដោយ Ashley Wright

ខ្ញុំជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ-អ្នកចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះ។ មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីទទួលយក និងឆ្លងកាត់ការពិនិត្យអាជ្ញាបណ្ណសម្រាប់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ-អ្នកចំណីអាហារ ខ្ញុំបានបន្តសញ្ញាបត្រផ្នែកសិល្បៈធ្វើម្ហូប ដូច្នេះខ្ញុំក៏ជាចុងភៅដែលមានការបញ្ជាក់ផងដែរ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមអាជ្ញាបណ្ណរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងការសិក្សាផ្នែកសិល្បៈធ្វើម្ហូប ពីព្រោះខ្ញុំជឿថាវានឹងជួយខ្ញុំទទួលបានចំណេះដឹងល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងកម្មវិធីពិភពពិតដែលអាចជួយមនុស្សបាន។ ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងពីរនេះបង្កើតបានជាផ្នែកមួយ និងជាចំណែកនៃជីវិតអាជីពរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំរំភើបចិត្តក្នុងការធ្វើការជាមួយគម្រោងណាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារ អាហារូបត្ថម្ភ សម្បទា និងសុខភាព។

សូមផ្ដល់យោបល់

អាស័យដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនដាក់បង្ហាញជាសាធារណះ។ ត្រូវបំពេញចាំបាច់ពេលមានសញ្ញា * *

វាយតម្លៃរូបមន្តនេះ




Macaroons ដូងជាមួយ Caribbean Touch

Saddle of Rabbit Stuffed with Couscous