John Myers
cranberry ឬ cranberry គឺជាសាច់ញាតិជនជាតិអាមេរិកនៃ lingonberry ដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែប៊ឺរីទាំងពីរប្រភេទនេះ មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងទំហំ រសជាតិ ប្រភពដើម និងទម្រង់លូតលាស់ផ្នែករុក្ខសាស្ត្រ។ Cranberries មានទំហំធំជាង ហើយមានរសជាតិជូរជាង tart-sour ទៅ cranberries ផ្អែម-ផ្អែម។
Cranberries ដុះពាសពេញអឌ្ឍគោលខាងជើងនៅលើដើមឈើតឿដែលធន់នឹងការសាយសត្វដែលមានផ្លែប៊ឺរីក្រហមតូចៗប្រហែលកន្លះសង់ទីម៉ែត្រទៅមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែប៊ឺរីអាចប្រើបានច្រើនយ៉ាង។ ពួកវាកម្រត្រូវបានបម្រើឆៅ - ជ្រលក់ កូរចូលទៅក្នុង compote ជាមួយស្ករ ឬដាំឱ្យពុះដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី ពួកវាល្អជាមួយហ្គេម ឬឈីស ក៏ដូចជាបង្អែមដូចជាផ្លែប៉ោមដុតនំ។ Cranberries ក៏ត្រូវបានកែច្នៃជាទឹកផ្លែឈើផងដែរ។
សព្វថ្ងៃនេះ cranberries ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងជាដំណាំនៅអាមេរិកខាងជើង។ ពួកវាដុះជាគុម្ពឈើដែលឡើងលើដីនៅកន្លែងដែលមានសំណើម។ ផ្លែប៊ឺរីរបស់រុក្ខជាតិមានទំហំធំជាងផ្លែ lingonberry ។ ពួកវាមានសាច់រឹង ហើយមានពណ៌ក្រហមផងដែរ។ ពួកវាមានទំហំប៉ុន cherries តូច។ Cranberries ក៏មិនត្រូវបានគេបរិភោគឆៅដែរដោយសារតែមានរសជាតិជូរខ្លាំងណាស់របស់វា។ ទឹក Cranberry ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈ និងភេសជ្ជៈចម្រុះ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែត្របែក cranberry គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving សម្រាប់ការអាំងទួរគី។
