ចិតសំបកផ្លែល្ហុង យកសំបកចេញ ហើយកាត់ផ្លែល្ហុងឱ្យល្អិតល្អន់។ ច្របាច់កំបោរ។ លាយក្នុងទឹកកំបោរ ទឹកស៊ីរ៉ូ ហ្វ្លូរដឺសែល ម្រេច ប្រេង និងឱសថ លាយចូលគូបល្ហុង។ ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្នូល និង​ម្ទេស​ម៉ត់​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ ភ្លក់។

លាង​ជម្រះ​ស្លឹក​គ្រៃ​ចេញ លាង​សម្អាត​ឲ្យ​ស្ងួត។ កាត់ស្លឹកពាក់កណ្តាលជាច្រូត ហើយបេះស្លឹកដែលនៅសល់ជាបំណែកៗ។

កាត់ផ្លែបឺរទាំងអស់ជុំវិញ បង្វែរពាក់កណ្តាលទល់មុខគ្នា ហើយផ្តាច់វាចេញពីគ្នាទៅវិញទៅមក យកស្នូលចេញ។ ចិតសំបកចេញហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ រៀបចំចាន។ ចាក់​សាឡាត់​រ៉ូម៉ាំង​ពីលើ រួច​បាច​កំបោរ និង​ស្វាយ​លើ​ពីលើ។

កំដៅប្រេង 2 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ កាត់​សាច់​មើម​ចូល​កាត់​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​នៅ​សងខាង​ប្រហែល ៣០ វិនាទី​លើ​កំដៅ​ខ្លាំង។ រដូវជាមួយ fleur de sel ។ រៀបចំនៅលើផ្លែបឺរនិងផ្លែល្ហុង។