ಎರಡು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರು, ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ). ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಳಗಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು 1-2 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಗಿದ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು), ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಳಗಿನ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿ, ಫೆಟಾವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದಾಗ ಬಿಡಿ.