ಏಷ್ಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. *) ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್: 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಮೊಸರು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ 125 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ / ಪೀಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ರಲ್ಲಿ 1 ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಸ್ಲೈಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೂವಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ, 1 ಚಮಚ ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಚಮಚ ಲೈಟ್ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿರಣಿಯಿಂದ 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಿಟಿಕೆಗಳು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೂವು ಚೂರುಗಳು) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು (1 tbsp) ಹುರಿದು, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ / ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುದಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.