ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್

• 1,100 ಮಿಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪೂರ್ವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಈಗ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ !!!). 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ಗೆ ಸಲಹೆ:

• ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.